Sötpotatis föreslås ofta som ett hälsosammare alternativ till vanliga vita potatisar på grund av deras beta-karotenhalt och lägre glykemiskt index. Sötpotatis innehåller emellertid också en typ av socker som kallas mannitol som kan orsaka magbesvär hos vissa känsliga personer. Om du har märkt att din mage gör ont varje gång du äter sötpotatis, kan du ha intolerans mot livsmedel som innehåller mannitol.
mannitol
Mannitol tillhör polyol- eller sockeralkoholfamiljen. Sockeralkoholer, såsom sorbitol, xylitol, maltitol och mannitol, läggs ofta till sockerfri glass, sockerfri godis och andra sockerfria livsmedel, eftersom de innehåller färre kalorier och socker jämfört med vanligt bordsocker. Vissa livsmedel innehåller också naturligt små mängder mannitol, såsom sötpotatis, blomkål, svamp, snö ärter, vattenmelon och selleri. Vissa människor tolererar inte vissa typer av sockeralkoholer och kan uppleva gastrointestinala problem som följd.
Polyoler och gastrointestinala symtom
Polyoler är kända att ha en laxerande effekt när de konsumeras i signifikanta mängder. För de flesta kan äta mer än 10 g sockeralkohol på en gång, orsaka diarré. Vissa människor är emellertid mer känsliga för polyoler och kan reagera på ännu mindre mängder. De vanligaste symptomen på polyol känslighet inkluderar magsmärta, bukblodning, kramper, flatulens, diarré eller förstoppning. Om din mage gör ont eller om du har några av dessa gastrointestinala symptom under en viss tid, kontakta din läkare eftersom det krävs mer undersökning för att bestämma källan till ditt problem.
Portion Control
Om du gillar sötpotatis kan du fortfarande få dem, men behåll din delstorlek liten. Eastern Health Clinical School of Monash University i Australien, en ledare inom forskning om polyoler och sockerframkallande gastrointestinala problem, rekommenderar att du begränsar din servering av sötpotatis till mindre än en halv kopp för att förhindra oönskade symtom. För att undvika överväldigande din begränsade förmåga att hantera mannitol, undvik andra mannitolrika livsmedel, som vattenmelon, svamp, blomkål, selleri och snö ärter, på de dagar du har sötpotatis. Genom att kontrollera ditt intag av mannitol är du mindre benägna att uppleva smärta eller andra gastrointestinala problem.
Säkrare alternativ
Om du fortfarande upplever mageproblem efter att din läkare har uteslutit annan sjukdom som kan utlösa symtomen och trots att du kontrollerar ditt intag av mannitol, kan du också reagera på andra polyolhaltiga livsmedel. Håll en matdagbok med dina symptom och konsultera en registrerad dietist för att identifiera livsmedel, annat än sötpotatis, som kan vara ansvariga för dina symtom. Prova att välja grönsaker med lägre polyolhalt, som gröna grönsaker, vita potatis, persilja, bok choy, gröna bönor eller bambuskott.
