Lök och paprika håller en smakfull närvaro i många dagliga rätter, men de kan vara en utlösande mat för halsbränna. För att direkt svara på huruvida de ger halsbränna, beror det verkligen på individen. Halsbränna uppstår när återflödad syra kommer i kontakt med matstrupen och orsakar en obekväma brännande känsla i bröstet. American College of Gastroenterology uppskattar att mer än 60 miljoner amerikaner upplever halsbränna en gång i månaden och 15 miljoner har dagliga symtom på halsbränna. För vissa halsbränna, lök och paprika kan orsaka symptom, men inte för alla.
Lök och halsbränna
Lök har länge varit på listan över förbjudna livsmedel för personer med halsbränna. Rålök har i synnerhet varit kända för att sänka trycket i den nedre esofagusfinkteren, muskeln som håller mat från att flyta tillbaka i matstrupen. Dessutom är rålök kända som karminativ, en klass av livsmedel som är rika på flyktiga oljor som innehåller pepparmynta och vitlök, och som kan orsaka halsbränna i många människor. Det är också möjligt att rålök orsakar en ökning i magsekretioner, vilket kan orsaka halsbrännsymptom. De flesta studier har gjorts på rålök utan någon särskild typ som nämns. Rå, kokta eller dehydrerade lök kan alla ätas om de inte personligen orsakar halsbränna.
Bell Peppers och halsbränna
Bell paprika är inte typiskt på listan över vanligt förekommande livsmedel för halsbränna. Det finns ingen aktuell forskning för att indikera att paprikor orsakar halsbränna symptom. Faktum är att University of Maryland Medical Center rekommenderar halsbränna patienter att konsumera antioxidantrika livsmedel, inklusive paprika, som en del av en daglig diet. Med en pH-nivå som sträcker sig från 4,8 till 5,2 tenderar paprikor att vara mer alkaliska än sura. Det kan tyckas smart att blyga borta från alla paprikor, men paprika innehåller inte capsaicin, ämnet som är ansvarigt för att ge heta paprika sin krydda. Olika människor har olika matstoleranser, och om paprika tycks förutse förvärra halsbränna, kan det vara bäst att undvika dem.
Dietary Clinical Guidelines för halsbränna
Specifika livsmedel kan förvärra och bidra till halsbränna, men det finns ingen forskning som tyder på att någon viss mat är den bakomliggande orsaken. American College of Gastroenterology's 2013 kliniska riktlinjer, publicerad i "American Journal of Gastroenterology", rekommenderar inte att man eliminerar hela livsmedelsgrupper om de inte orsakar symtom. Det är viktigare att identifiera de livsmedel som personligen utlöser halsbränna och eliminera dessa livsmedel från kosten. Andra rekommendationer som kan hjälpa till att lindra symtomen är viktminskning, undvikande av stora måltider, inte ligga omedelbart efter att ha ätit och rökningstopp.
Försiktighetsåtgärder och söka hjälp
Om symtom på halsbränna är ihållande, snarare än tillfällig, är svåra eller orsakar rädsla för att äta eller viktminskning, kontakta en läkare så snart som möjligt. Se även en läkare om du upplever halsbränna med illamående eller kräkningar, dålig andedräkt, svårighet att svälja eller buksmärta, eftersom det kan indikera ett allvarligare problem. För långvarig syreåterflöde kan en läkare rekommendera livsstilsförändringar, föreslå mediciner för att undertrycka magsyra eller få hjälp av en registrerad dietist som kan utvärdera den aktuella kosten och rekommendera ändringar.
