Nästa gång du handlar för mandariner, kan det vara en bra idé att ägna mer uppmärksamhet åt skalen än saften. En gemensam studie av U.S. Department of Agriculture och ett kanadensiskt forskningsföretag, publicerat i april 2004-numret av "Journal of Agricultural and Food Chemistry," citerade kolesterolsänkande egenskaper hos mandarinskal. Andra röster rekommenderar att te framställt av torkade mandelskalor är till nytta för personer som söker lättnad från fysiska förhållanden som sträcker sig från matsmältningsbesvär till cancer. Även om det inte finns några specifika studier om mandarinskal te finns det studier som dokumenterar effekterna av mandarinskal och te till din hälsa.
Förbereda te
Ta bort skalen, var försiktig med att behålla den vita pithen. Låt skalen torka naturligt. Skalet kommer att förbli bra och användbart i flera månader om det hålls i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. För att göra te, riva av några små bitar och lägg till ett glas eller en krus varmt vatten och låt branta i några minuter. Om du föredrar att inte förbereda din egen skal, har många traditionella asiatiska livsmedelsbutiker bära torkad mandarinskal. Du kan också lägga din torkade mandarinskal i varmt svart te. En studie i 2001-frågan om "BioMed Central Dermatology" rapporterar att en kombination av hett svart te och citrusskal kan minska risken för hudkrävande hudcancer med 70 procent, medan hett te med sig reducerar risken med endast 40 procent.
Lägre kolesterol
Den stora vetenskapliga undersökningen som publicerades i 2004 års utgåva av "Journal of Agricultural and Food Chemistry" visar att mandarinskalar har mer kraftfulla hälsofördelar än saften och kan ha en betydande potential för att sänka kolesterol hos människor. Rapporterar om studien, förklarar Science Daily att skikten befanns innehålla 20 gånger antioxidanterna i juice. Antioxidanter är kemiska ämnen som neutraliserar syreskador som kan uppstå i mänsklig vävnad
Cancer Fighter
Den höga koncentrationen av antioxidanter i mandarinskal leder till många folkhälsopresentanter och andra för att se skalen som ett vapen i kampen mot cancer. Nuvarande tänkande bland vetenskapliga forskare är att antioxidanter kan skydda mänskliga celler från skador som orsakas av molekyler som kallas fria radikaler. Den skadan kan leda till cancer. Således kan antioxidanter stoppa cancer från att utvecklas.
Andra fördelar
Mao Shing Ni, en läkare av kinesisk medicin, av Ask Dr. Mao, rekommenderar användning av mandarinskal i te och matlagning. Förteckningen över hälsofördelar omfattar hjälp av matsmältning, lindring av morgonjuka hos gravida kvinnor och härdande sjukdomar. Andra fördelar är att balansera blodsockret, aktivera leveravgiftning, behandla förkylningar och influensa och lindra stress.
