Vitamin B-6 innehåller sex föreningar som arbetar med levern för att ge din kropp viktiga funktioner. Även kallad pyridoxin är detta näringsämne bara ett av B-vitaminerna som ansvarar för sund metabolism och skydd mot sjukdomar. Eftersom detta är ett viktigt näringsämne är det bra att veta att många dagliga livsmedel anses vara rika källor till vitamin B-6.
Rikliga källor
Vitamin B-6 finns i ett antal livsmedel. Bland de högsta källorna finns kli-flingor, hela korn, nötkött, vitt köttfjäderfä, skinka och garbanzo bönor. Andra källor inkluderar bananer, potatis, hälleflundra, sill, mörkt köttfjäderfä, svarta bönor och vattenmelon. Med tanke på de många olika källorna är vitamin B6 relativt lätt att införliva i din kost. Dock kan sällsynta fall av brist fortfarande förekomma. Brist på vitamin B-6-rika livsmedel, alkoholmissbruk och mediciner, som p-piller, är några av orsakerna.
Protein och fettmetabolism
Pyridoxin arbetar med levern för att skapa enzymer som fungerar i protein och fettmetabolism. Utan vitamin B6 kan din kropp inte skapa icke-essentiella aminosyror, byggstenarna av protein, som enbart, vilket innebär att du måste hämta dem hela genom mat. Vidare hjälper pyridoxin till att hämta glukos ut ur aminosyror. Vitamin B6 metaboliserar också fettlipider i levern.
Blodcellsstöd
Friska blodkroppar är beroende av många processer, inklusive de livsmedel du äter. Vitamin B-6 hjälper denna funktion genom att syntetisera hemoglobin i röda blodkroppar för att stödja syreproduktion och transport. Blodsyretransport hjälper inte bara alla orgelfunktioner ordentligt, men det bidrar också till att bibehålla dina energinivåer.
Möjlig långtids sjukdomsprevention
En balanserad kost med livsmedel som innehåller vitamin B-6 kan bidra till att förebygga sjukdomar som är förknippade med långvarig brist, inklusive anemi från förändringar i röda blodkroppsbildning, leversjukdom, Crohns sjukdom och artrit. Vitamin B-6-brist kan också öka homocystein-aminosyranivåer, vilket kan öka risken för hjärtsjukdom.
Rekommenderade dagliga belopp
"Upptäck Nutrition" rekommenderar att vuxna mellan 19 och 50 intar 1,3 milligram vitamin B-6 varje dag. Äldre vuxna behöver lite mer av vitaminet för att stödja förändringar i samband med naturlig åldrande. Kvinnor över 50 år ska ta 1,5 milligram, medan män i samma ålder behöver 1,7 milligram vitamin B-6. Om din läkare misstänker en brist på vitaminet, kan det hända att maten ändras.
