De flesta kolhydrater med låg karbid gör att du kan äta mellan 20 och 150 g kolhydrater om dagen. Low-carb dieter begränsar strängt desserter som bakverk eller något annat som innehåller mjöl eller socker. Det är dock möjligt att behandla dig själv med hälsosamma låg-carb-efterrätter medan du håller fast vid din låg-carb-diet.
Bär med toppning
För en tillfredsställande fruktig efterrätt, försök bär toppade med krämig medelhavs yoghurt. Börja med fem skivade jordgubbar, tio hallon och tio björnbär. Bland 1/4 kopp vanlig Medelhavet yoghurt med stevia eller ett annat hypokaloriskt sötningsmedel att smaka och sked det över bären. En servering av denna hälsosamma lågkarbon dessert har 117 kalorier, 12,7 g kolhydrater och 3,9 g fiber, för totalt endast 8,8 g nätkarbohydrater. Du kan ersätta vanlig Medelhavet yoghurt med vispad grädde du förbereder genom att piska två matskedar av tung grädde med konstgjord sötningsmedel. Bär som toppas med lågkarbid vispad grädde innehåller 145 kalorier, 10,4 g kolhydrater och 3,9 g fiber, eller bara 6,5 g nätkarbohydrater.
Mörk choklad
Mörk choklad är över 70 procent kakao. Denna läckra behandling passar lätt i en låg-carb diet. Tre kvadrater med mörk choklad som motsvarar 30 g ger 179 kalorier, 13,8 g kolhydrater och 3,3 g fiber, för totalt 10,5 g nätkarbohydrater.
Chokladdoppade jordgubbar
Chokladdoppade jordgubbar gör en elegant låg-carb efterrätt. Börja med att smälta din favorit mörka choklad som har över 70 procent kakao och blanda den med lite tung kräm. Doppa varje jordgubbe i choklad och placera på pergamentpapper tills chokladet sätter. Varje servering av fem jordgubbar beredda med två rutor eller 20 g av mörk choklad och en tesked kraftig kräm ger 147 kalorier, 11,7 g kolhydrater och 4,2 g fiber, vilket motsvarar endast 7,5 g nätkarbohydrater.
Jordnötssmör-Dippfrukt
Om du gillar jordnötssmör, kommer du att njuta av denna enkla low-carb efterrätt. Sätt en halv matsked oskad kokosnötolja och en matsked jordnötssmör i en liten skål. Värm några sekunder i mikrovågsugnen tills kokosoljan smälter så att du kan blanda den med jordnötssmöret. Rör om att kombinera. Använd denna blandning som ett dopp för äpplen, päron, jordgubbar och annan frukt. Denna låg-carb efterrätt innehåller 204 kalorier, 16,5 g kolhydrater och 3,5 g fiber, för en netto karbonhalt av 13 g.
Bakning med kokosmjöl
Om du älskar bakverk och vill följa en låg carb-diet kan du njuta av godis som kakor, brownies och tårta genom att använda kokosmjöl i stället för vetemjöl. Kokosmjöl är mycket hög i fiber och låg i kolhydrater. Eftersom det är glutenfritt, måste recept med kokosmjöl justeras för att ge acceptabla resultat. Använd recept som är speciellt utformade för kokosmjöl. En fjärdedel mjöl med all purpose innehåller 114 kalorier, 23,8 g kolhydrater och 0,8 g fiber, vilket lämnar 23 g nätkarbohydrater. Å andra sidan ger samma mängd kokosmjöl endast 60 kalorier, 19 g kolhydrater och 12 g fibrer, för totalt 7 g nätkarbohydrater.
