Curry ger en rik, exotisk smak till kyckling och andra livsmedel. Ursprungligen från Indien finner curry nu ett antal etniska rätter, inklusive thailändska och japanska. Matlagning kycklingcurry i mikrovågsugnen är snabb, näringsrik och bevarar kycklingens känsliga juice och lämnar det ömt och smakfullt. Om du vill lägga till grönsaker till detta curry recept, mikrovågsugnar dem först för att mjukna innan du lägger till kycklingen. Ha gott om varmt, ångat ris för att servera med denna härliga maträtt.
Steg 1
Smält smöret i en stor mikrovågssäker skål eller gryta med ett lock på högt i ca 30 sekunder. Lägg kycklingen i skålen och rör om till kappa. Skydda med locket och mikrovågsugnen på medium i åtta minuter.
Steg 2
Vispa ihop karrypulveret, halv och halvt, basilika, koriander och sojasås i en liten skål tills den blandas.
Steg 3
Häll över kokt kyckling, lock och mikrovågsugn på medium i ytterligare tre till fyra minuter. Smaka med salt och peppar.
Steg 4
Servera över ångat ris. Garnera med hackad persilja.
Saker du behöver
- Stor mikrovågssäker glasskål med lock
- Liten skål
- Sked
- Ballongvisp
- 2 msk. Smör
- 2 kg. kycklingbröst, kubad
- 1 msk. Curry pulver
- 1 kopp halv och en halv
- 1/2 kopp färsk basilika, hackad
- 1/2 kopp färsk koriander, hackad
- 2 msk. Soja sås
- Salt och peppar
- Ångat ris
- 2 msk. färsk persilja, hackad
tips
- För en rikare sås, ersätt kokosmjölk för halv och hälften. För en mer näringsrik måltid, öka smöret till 4 msk., Tillsätt 1/2 kopp hackade lök, 1 kopp hackad morötter, 1 kopp hackad röd paprika och 1 kopp skivad potatis till skålen, omslag och mikrovågsugn på hög i tre till fem minuter innan du tillsätter kycklingen. Du får ersätta dubbelt så mycket currypasta för currypulveret i detta recept. Servera med garneringar som gyllene russin, hackade äpplen, kokosnöt och chutney för extra smak.
varningar
- Beroende på kraften i din mikrovågsugn, kan kyckling behöva vara microwaved i några minuter längre för att bli grundligt kokta. Det inre köttet bör vara tomt med någon rosa färg.
