Juicing morötter hemma är ett enkelt sätt att lägga näring till din kost och dra nytta av deras hälsofrämjande egenskaper. Forskning har visat att morotsjuice kan stödja hjärthälsa och immunfunktion och att det kan vara särskilt användbart för dem som kan sakna vissa näringsämnen och deras kost. Juicing morötter har också några unika fördelar framför att äta dem hela.
Förlora bekämpningsmedel
Möjligen den mest anmärkningsvärda fördelen med saftning morötter är att under bearbetad bearbetning separeras fibrerna, så att du kan få mer näringsämnen. Ett enda glas morotjuice kan innehålla juice av många morötter; mer än du kanske skulle kunna äta i ett sittande. Universitetet i Wisconsin School of Medicine och folkhälsa noterar att juicing också avsevärt minskar bekämpningsmedelsrester som annars skulle ätas eftersom frukter och grönsaker vanligtvis skrälls före juicing.
Håll näringsämnena
Kommersiella juicer är nästan alltid pastöriserade, en behandlingsmetod som värmer mat till en viss punkt för att döda eventuellt skadliga bakterier. Denna pasteuriseringsprocess kan emellertid också förstöra värdefulla hälsofrämjande substanser som endast finns i råa, ouppvärmda livsmedel. Genom att suga upp dina egna morötter undviker du pasteuriseringsprocessen och dricker därmed en friskare och mer näringsrikt komplett juice.
Skydda ditt hjärta
Ett dagligt glas morotjuice kan ge ditt hjärta extra skydd. En studie publicerad i "Nutrition Journal" 2011 mätta hälsoeffekterna av att ta 16 uns nypressad morotsjuice varje dag i 12 veckor. Resultatet var en minskning av systoliskt blodtryck och en signifikant ökad antioxidantkapacitet. Studien drog slutsatsen att dricka morotsjuice skulle kunna främja hjärt-kärlsjukdom genom att minska fria radikalskador på grund av en ökning av den totala antioxidantstatusen.
Juicing For Veggie Slackers
Om du inte konsumerar tillräckligt färgglada grönsaker kan gulrotjuice hjälpa till. Forskning visar att dricka morotsjuice kan stödja immunfunktionen, särskilt hos dem som konsumerar en diet som annars är låg i karotenoider - färgrika pigment som produceras av växter, som finns i stora mängder i orange, röd och gul grönsaker. En studie publicerad 2003 i "Annals of Nutrition and Metabolism" gav 11 uns morot eller tomatjuice till friska män med låg karotenoid diet i två veckor. Resultatet var en positiv effekt på immunfunktionen på grund av högre totala karotenoidkoncentrationer.
