Att hålla ett paket av individuellt förpackade frysta laxfiléer i frysen är ett praktiskt knep som kan omdefiniera konceptet för en sista minuten-middag. Överför fisken från frysen, där den kan lagras säkert i upp till tre månader, eller från kylskåpet, där det kan lagras i upp till 24 timmar, direkt till spisen. Om du föredrar, torka fisken i förpackningarna på en låg nivå i 2 till 3 minuter i mikrovågsugnen. Rekommendationer från Ohio State University Department of Human Nutrition varnar för att tina fisk vid rumstemperatur samt att frysa upp tinade fileter, vilket kan bidra till utvecklingen av bakterier.
Steg 1
Värm 1 tsk. av olivolja i en medium nonstick pan över måttligt låg värme. Placera laxen i pannan och täck den med ett lock. Beroende på fiskens tjocklek, laga den i 5 till 10 minuter eller tills den värms upp.
Steg 2
Under tiden kombinera 2 msk. av Dijon senap och 2 tsk. citronsaft i en liten skål tills blandningen är krämig.
Steg 3
Töm den överskottsfukt som samlas i pannan från att tina fisken. Sätt tillbaka pannan till ugnen. Sprid hälften av senapsblandningen över filéerna. Öka värmen till medium och koka, täckt, i 5 till 7 ytterligare minuter.
Steg 4
I en medium skål, kombinera den återstående halvan av senapblandningen med 3/4 kopp majonnäs, 1/3 kopp tärnad gurka, 1/4 kopp tärnad lök, 1 tsk. av dillräk, 1 malet vitlöksklyfta och 1/4 tsk. av röda pepparflingor.
Steg 5
Avlägsna pannan och öka värmen till medelhög. Koka i 1 eller 2 minuter eller tills fisken är bara krispig.
Steg 6
Ta omedelbart av laxen från pannan när du är klar med matlagningen. Servera fisken med den beredda såsen tillsammans med brunt ris, helvete pasta eller grönsaker.
Saker du behöver
- Individuellt förpackade frysta laxfiléer
- Olivolja
- Dijon senap
- Citron juice
- Lågmåttig majonnäs
- Gurka, skalade och tärnade
- Vitlök
- dill
- Vitlök, malet
- Röda pepparflingor
tips
- Lax är en närings-tät fisk, rik på både protein och omega-3 fettsyror. Underhålla matens näringsmässiga fördelar genom att använda matlagningsmetoder med låg fetthalt, såsom att sauta, grilla eller grilla. Koka den i olivolja i stället för smör och undvik ohälsosamma tillbehör.
