Kokosnötter och kokosmjölk har traditionellt fått en dålig rap på grund av dess höga mättade fettnivåer. Men öpopulationer runt om i världen har använt fruktens köttjuice, mjölk och olja i allt från matlagning till förebyggande av sjukdomar. Dessutom kan de unika fettsyrorna i kokosmjölk hjälpa till med viktminskning, förbättra immunfunktionen, minska risken för hjärtsjukdom och förbättra hud- och hårhälsan.
Viktminskning
Ny forskning har visat att inte att äta tillräckligt med fett kan faktiskt göra dig fet. Enligt Bruce Fife, ND i sin artikel "The Fat som kan göra dig tunn", äter människor som innehåller mer hälsosamma fetter i kosten, såsom triglycerider med medelkedja i kokosmjölk, mindre än de som inte får tillräckligt med fett. Medan alla fetter hjälper kroppen att känna sig full och mätta hjärnans receptorer som kontrollerar aptit, kan fettet i kokosmjölk öka ämnesomsättningen och kanske öka viktminskningen på diet med kalorier.
Immunsystemet Hälsa
Kokosmjölk innehåller laurinsyra, antimikrobiella lipider och caprinsyra, som har antibakteriella, antifungala och antivirala egenskaper. Kroppen omvandlar laurinsyra till monolaurin, vilket kan bekämpa virus och bakterier som orsakar herpes, influensa och till och med hiv. Enligt en studie som leds av Dr. Gilda Sapphire Erguiza, en pediatrisk pulmonolog på det filippinska barnets medicinska centrum i Quezon City, fick barn med lunginflammation som behandlades med antibiotika och kokosnötolja mer än dem som tagit antibiotikum ensam.
Hjärtsjukdom
Medelkedjiga mättade fettsyror i kokosmjölk kan också förbättra hjärthälsan. En studie i "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" visade att filippinska kvinnor som åt mer kokosnötolja hade friskare lipidprofiler, en viktig determinant för hjärtsjukdomar. De medelkedjiga fettsyrorna i kokosmjölk kan också döda de tre huvudtyperna av aterogena organismer - bakterier som orsakar plackbildning i artärerna - som kan leda till hjärtsjukdomar.
Hälsosam hud och hår
Kokosmjölk är väldigt näringsrik när den tas in, och dessa näringsämnen kan också bidra till att förstärka och konditionera hud och hår också. Fettsyrorna i kokosmjölk är en naturlig antiseptisk och kan hjälpa till att behandla mjäll, hudinfektioner, sår och torr kliande hud. Dessutom fungerar hög fetthalten i kokosmjölk som en naturlig fuktighetskräm för hälsosam hud och kan hjälpa till att reparera rynkor och smälta i åldrande hud.
