Tri-tip är en av de 29 styckena av nötkött som USA: s jordbruksdepartement definierar som magert eftersom det innehåller mindre än 10 gram fett, endast 4,5 gram eller mindre mättat fett och färre än 95 mg kolesterol i en 3-ounce servering . Tri-tip erhålls från länden och finns som helhet, triangulär formad stek eller skivad i biffar. En utmärkt proteinkälla, tri-tip är också en källa till essentiella vitaminer och mineraler.
Fettsnål
En 3-ounce servering av kokt tri-tip rost eller biff innehåller 7,1 gram fett. Cirka 2,6 gram av denna totala levereras av mättat fett, eller 17 procent av den rekommenderade 15-gramgränsen för vuxna. Detta är jämförbart med det feta och mättade fettet i 3 ounces fläskfiskhack; tri-tip har också bara 4 gram mer fett per portion än 3 ounce benfri hudlösa kycklingbröst. Vuxna ska ha 300 mg eller mindre kolesterol per dag; tri-tip innehåller 66 milligram kolesterol i var 3 ounce, ca 22 procent av rekommendationen.
Rik på protein
Varje 3-uns servering av tri-tip innehåller 23 gram protein. Det är 41 procent av de 56 gram som en man behöver dagligen och 50 procent av de 46 gram som krävs av en kvinna varje dag. Till skillnad från växtbaserade proteiner som bönor, baljväxter och nötter innehåller rött kött som tri-tip komplett protein - varje servering ger dig alla de aminosyror som behövs för proteinsyntes. En diet hög i rött kött kan dock öka risken för hjärtsjukdomar, cancer och diabetes. Harvard School of Public Health rekommenderar att du begränsar din röda köttkonsumtion till två 3-uns portioner varje vecka.
Tät med B-vitaminer
En 3-ounce servering av tri-tip ger en hälsosam vuxen med 1,3 mikrogram vitamin B-12, 54 procent av den rekommenderade kosttillskottet på 2,4 mikrogram och 0,5 milligram vitamin B-6, en mängd som ger 33 procent av 1,5 milligram RDA. Män behöver 16 milligram niacin dagligen och kvinnor behöver 14 milligram; en servering av tri-tip kan uppfylla 6,5 milligram av detta krav. B-vitaminer spelar en roll för att stödja nervsystemet och immunsystemet, syntetisera röda blodkroppar och hjälpa till med metabolismen av fetter, kolhydrater och protein.
Hög i mineraler
En vuxen behöver 55 mikrogram selen per dag för att sänka risken för cancer och hjärtsjukdom och för att hjälpa hennes immunsystem att fungera ordentligt. Tri-tip innehåller 26,3 mikrogram selen i en 3-ounce servering, eller nästan 48 procent av den dagliga rekommendationen. En servering av tri-tip har 4,2 milligram zink, eller 38 procent av en mans 11 milligram krav och 52 procent av en kvinnas 8 milligram RDA. Tri-tip är också en bra källa till järn; dess 1,4 milligram av järn per 3 ounce servering är 17 procent av en mans 8 milligram RDA och 7 procent av kvinnans 18 milligram krav.
