Som fett och kolesterol är natrium ett av de näringsämnen du bör begränsa i din kost. Detta kan vara svårt eftersom natrium är utbredd i den amerikanska kosten. Om du inte tränar mycket, eller svettas kraftigt av andra skäl, behöver du bara en mycket liten mängd natrium. Din ålder och det medicinska tillståndet är bland de faktorer som hjälper dig att bestämma hur mycket natrium du ska ha varje dag.
rekommendationer
Medan det uppskattade genomsnittliga intaget av natrium i Förenta staterna är cirka 3 400 mg per dag, rekommenderar 2010 Dietary Guidelines for Americans att de flesta människor konsumerar mindre än 2 300 mg. Om du är över 50 år gammal, svart eller har diagnostiserats med högt blodtryck, diabetes eller kronisk njursjukdom, rekommenderar vi att du begränsar natrium ytterligare, till mindre än 1500 mg per dag.
källor
Salt, som är kemiskt känt som natriumklorid, är huvudkällan av natrium i kosten. Även om du kan styra hur mycket salt du lägger till din mat hemma, kan du inte styra mängden natrium som används av livsmedelsproducenter i bearbetningen av härdad kött och förpackade livsmedelsprodukter. Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk bidrar livsmedel som kommersiellt beredda bröd och andra bekvämlighetsföda till det mesta av natriumet i den amerikanska kosten. Även om enskilda portioner av bearbetade livsmedel kanske inte är höga i natrium, bidrar dessa livsmedel fortfarande mycket av det överskjutande natriumet i kosten eftersom vi äter så många av dem.
fördelar
Högt blodtryck eller högt blodtryck kan minskas eller förebyggas genom att följa en balanserad och hälsosam diet som innehåller mat som är låg i salt och natrium och klarar av de natriumbegränsningar som rekommenderas i riktlinjerna för dieter 2010, säger National Heart, Lung and Blood Institute. Centers for Disease Control and Prevention Agency säger att minskning av natrium i din kost kan minska risken för hjärtinfarkt eller stroke.
lösningar
Om du äter kommersiellt bearbetade livsmedel, såsom konserverad eller frusen förrätter och sidovätter, läs etiketten Nutrition Facts och jämför etiketterna på olika märken av liknande livsmedel för att välja de som är lägsta i natrium. Leta efter produkter som inte har tillsatts salt eller som är märkta med natrium-versioner av högre natriummat. Bäst av allt, förbered så mycket av din egen mat så att du kan styra mängden natrium i dina måltider.
