Chili-pulver är en mycket använd krydda i olika soppor, grytor och - naturligtvis - chilis. Den kan också användas som en komponent i marinader eller torrglass för kött samt inkorporeras i hamburgare. Chilipulver är faktiskt en ganska hälsosam krydda, med betydande mängder av flera fördelaktiga näringsämnen.
Vitamin A
Det finns cirka 2224 internationella enheter av vitamin A i en matsked chili-pulver. Det är 44,5 procent av ditt rekommenderade dagliga intag av vitamin A. Enligt University of Maryland Medical Center behöver din kropp vitamin A för att upprätthålla synet när du ålder och för att bidra till att bibehålla hälsan på dina ben, tänder, hud, inre membran och reproduktionssystem.
C-vitamin
En matsked chili-pulver innehåller 4,8 mg C-vitamin, vilket är cirka 8 procent av ditt dagliga rekommenderade C-intag. Enligt Office of Dietary Supplements av National Institute of Health, C-vitamin är en antioxidant. Din kropp använder antioxidanter för att bekämpa skador från fria radikaler, vilket är instabila molekyler som skapas under energibesparingsprocessen som kan öka risken för att utveckla skadliga hälsoförhållanden som cancer och hjärtsjukdom. C-vitamin hjälper också till att stärka ditt immunförsvar och läka skador.
mineraler
Chilipulver är också rik på flera viktiga mineraler. En matsked innehåller 143,7 milligram kalium, eller 4,1 procent av din dagliga rekommendation; 22,7 mg fosfor, eller 2,3 procent av din dagliga rekommendation; 20,9 milligram kalcium, eller 2,1 procent av din dagliga rekommendation; och 1,1 milligram järn, eller 5,9 procent av din dagliga rekommendation. Det innehåller också 0,2 mg vardera av zink och mangan och 0,5 mikorgram selen.
Annan näringsinformation
Varje 1-msk servering av chilipulver innehåller 23,6 kalorier, med 1,3 gram totalt fett, eller cirka 2 procent av din dagliga rekommendation och 0,2 gram mättat fett eller cirka 1 procent av din dagliga rekommendation. Det innehåller inget kolesterol, såväl som 4,1 gram total kolhydrater, 2,6 gram dietfibrer, 0,5 gram total socker och 0,9 gram protein.
Tänk på att chili-pulver och paket med "chili-kryddor" inte har samma näringsfördelar. Dessa paket innehåller typiskt höga mängder natrium.
