Torkade aprikoser är inte bara läckra men är fulla av värdefulla näringsämnen. De är lätta att införliva i din kost, och deras söta smak gör dem till ett attraktivt matval. Undersök näring denna läckra frukt erbjuder, och hitta sätt att införliva det i din kost och livsstil.
Kalorier och kolhydrater
Torkade aprikoser innehåller ett antal värdefulla vitaminer och mineraler. De är höga i fiber och är en bra mat att vända sig till när du vill lägga till extra fiber i din kost. En 1/2-kopps servering innehåller 4,7 gram fiber, 157 kalorier och nästan noll fett. Torkade aprikoser är en källa till naturligt socker och har ett lågt glykemiskt index - 44 för en 17 bitars servering - vilket innebär att de orsakar en långsammare och hälsosam stigning i blodsockernivån jämfört med andra livsmedel.
Kaliuminnehåll
Kalium är en viktig elektrolyt i kroppen. Det bidrar till ett hälsosamt hjärtslag och kan minska risken för förlust av bentäthet och njursten. Torkade aprikoser är en av de bästa dietiska kaliumkällorna, innehållande 755 milligram kalium per 1/2-kopps servering.
Vitamin A
Kroppen erhåller diet vitamin A antingen från animaliska produkter i form av retinoider eller från specifika växter innehållande karotenoider. Torkade aprikoser innehåller en stor mängd beta-karoten, som är en karotenoid och en föregångare till vitamin A, med 117 mikrogram per 1/2-kopps servering. Detta gör aprikoser värdefulla för alla individer på en vegetarisk kost. Vitamin A ger ett antal fördelar, varav den mest populära är hälsosam vision.
Välja torkade aprikoser
För de hälsosammaste torkade aprikoserna, läs etiketterna och välj produkter som inte har tillsatt socker. Även om du lägger till svavel för att bevara den ljusa orangefärgen är vanlig praxis, kan du också hitta torkade aprikoser som inte har svavits i hälsokostaffärer. Försök torka dina egna aprikoser antingen i ugnen med mycket låg värme, i kommersiell fruktdehydrator eller i solen.
Lagringsförslag
De flesta bakterier kräver en fuktig miljö att trivas och fuktinnehållet i torkade aprikoser är lågt. Följaktligen har de en ganska lång hållbarhetstid. Men om du planerar att förvara oanvända torkade aprikoser under en längre period, täta dem tätt eller förvara dem i frysen.
