Natrium och kalium är två elektrolyter som krävs för överlevnad av människor. Elektrolyter är positivt och negativt laddade partiklar som styr fördelningen av vätskor i hela kroppen. De reglerar passage av vätska över cellmembran, vilket är viktigt för att upprätthålla ett tillstånd av vätskebalans och för transport av näringsämnen och avfall i och ut ur celler. Natrium förbrukas ofta i överskott, vilket kan skapa en obalans som kan leda till högt blodtryck. Kalium kan hjälpa till med att avlägsna överskott av natrium från kroppen, vilket kan hjälpa till att sänka blodtrycket.
Elektrolytbalans
Sportdrink Fotokredit: Martin Poole / Photodisc / Getty Images Att upprätthålla den rätta balansen av elektrolyter är viktig för kroppens biokemi, muskler och andra processer. Ibland kan elektrolyter bli för koncentrerade eller för glesa i kroppen. Kost och förändringar i mängden vatten i kroppen som kan uppstå av kräkningar, diarré, svettning, vissa läkemedel eller njureproblem kan orsaka höga eller låga elektrolytnivåer. Elektrolyter som oftast orsakar problem är kalium, natrium och kalcium.
Natrium och högt blodtryck
Blodtryck Fotokredit: Återstår / iStock / Getty Images Medan både natrium och kalium är viktiga, konsumeras ofta natrium i överskott, medan kalium är bristfälligt i många dieter. Ett högt natriumintag kan öka risken för hjärtsjukdom och stroke. American Heart Association konstaterar att så många som 98 procent av amerikanerna konsumerar dubbelt så mycket natrium som rekommenderas för en hälsosam diet. Om det genomsnittliga amerikanska natriumintaget sänktes till mindre än 1500 milligram per dag skulle fallen med högt blodtryck minska med cirka 26 procent vilket skulle resultera i mer än 26 miljarder dollar i årliga besparingar i sjukvårdskostnaderna, enligt 2014 lämnade informationen A HA.
Kalium tar bort överskott av natrium
Banan Fotokredit: tycoon751 / iStock / Getty Images Förutom att konsumera mindre kost natrium, har kalium kraften att hjälpa till att ta bort natrium från kroppen. Ett högre kaliumintag orsakar utsöndring av mer natrium genom urin, vilket kan hjälpa till att sänka högt blodtryck. Vidare kan kalium hjälpa till att slappna av blodkärlets väggar, vilket också kan leda till en minskning av blodtrycket. Men att konsumera mer kalium betyder inte att du kan äta så mycket natrium som du vill, men det kan fungera som ett verktyg för att motverka högt blodtryck som orsakas av natrium, noterar Rachel K. Johnson, Ph.D., MPH, RD i en artikel på AHA-webbplatsen.
Natrium- och kaliumforskning
Salt Fotokredit: rsester / iStock / Getty Images En studie publicerad i juli 2008 av "The American Journal of Clinical Nutrition" undersökte sambandet mellan natrium och kaliumintag med avseende på mortalitet från hjärt-kärlsjukdom. Baserat på mer än 58 000 deltagare som följdes under en 12-årig period, fann studien att natriumintaget var positivt korrelerat med dödligheten från ischemisk stroke och hjärt-kärlsjukdom. Forskarna drog slutsatsen att kostvanor som är höga i natrium och lågt kalium kan öka risken för dödlighet från hjärt-kärlsjukdom.
