Cystein och cystin är så nära besläktade att de två aminosyrorna kan vara förvirrande. Till exempel används cystein för att göra cystin, då kan cystin omvandlas tillbaka till cystein. På grund av detta förhållande kan de fylla samma roller. Men det är inte hela historien. Trots deras likheter är de vardera ansvariga för olika jobb som är avgörande för din hälsa.
Besläktade aminosyror
Produktionen av cystein och cystin är typisk för många kemiska processer i kroppen. De måste följa en specifik ordning, och varje steg beror på närvaron av vissa ämnen. En aminosyra som heter methionin används för att göra cystein, men det krävs flera steg för att komma från metionin till cystein, och du behöver vitaminer B-12 och B-6 för att få det att hända. Cystein fortsätter sedan genom fler steg för framställning av antioxidantglutation och aminosyrat taurin. Cystin görs när två molekyler cystein kombineras. Om din kropp behöver mer cystein, kan den vända processen och konvertera cystin tillbaka till cystein.
Metaboliska skillnader
Cystein och cystin innehåller båda svavel, som bara finns i några få aminosyror, men eftersom det krävs två cysteinmolekyler för att göra en cystin, är de strukturellt olika. Som ett resultat har de olika funktioner. Cystin har en signifikant roll i proteinsyntesen; Det hjälper till att bestämma proteinets slutliga form. Din kropp behöver också cystin för att metabolisera vitamin B-6. Cystein kontrollerar syntesen av glutation. Om du är låg på cystein, kan din kropp inte göra tillräckligt med glutation för att hålla dig frisk.
Unika hälsofördelar
Cystein avoxar acetaminofen, så det används ofta för att förhindra lever- och njurskador orsakad av en överdos. Glutatioinproduktion är en viktig fördel med cystein eftersom det är en potent antioxidant som bekämpar inflammation, ökar ditt immunsystem, reglerar gener och hjälper till att metabolisera näringsämnen, rapporterade en granskning i Nutrition Journal i mars 2004. Cystin och cystein bidrog båda till att minska blodets nivåer av fetter i laboratorie råttor med en typ av cancer som påverkar fettmetabolism. Cystin hade dock en annan roll än cystein: Det ökade nivåerna av ett enzym som tar bort fetter från blodet, enligt en rapport i cytoteknik i juni 2010. Fler studier behövs för att avgöra om endera aminosyran har samma effekt hos människor.
Rekommendationer och varningar
Hos friska vuxna producerar kroppen tillräcklig tillgång till båda aminosyrorna, men barn, äldre och vuxna med metaboliska eller malabsorptionsproblem kan behöva öka sitt cysteinintag genom högproteinmat, såsom magert kött, fisk, fjäderfä och soja Produkter. Cystin är sällan tillgänglig i kosttillskott, jämfört med cystein som vanligtvis säljs som tillägg i form av N-acetyl-L-cystein eller NAC. University of Maryland Medical Center varnar för att andra former av cystein kan vara giftiga i kompletterande form. Tala med din läkare innan du tar NAC om du tar receptbelagda läkemedel, eftersom de två kan interagera. NAC kan också orsaka illamående, kräkningar och diarré.
