Svartpeppar är ett favoriserat kryddor, som ingår i de flesta recept, vilket gör det svårt att undvika. Producenter härleda denna krydda från torkade bär från paprika, känd som pepparkorn, som främst växer i södra Indien, Ceylon och Malaysia. Matallergier förekommer oftare av barn, med många lyckliga nog att växa upp i barndomsallergierna. Om du fortsätter att vara plågad av allergi mot svartpeppar kan du dock uppleva symtom som sträcker sig från mild obehag till allvarliga och potentiellt dödliga.
Mat allergier
Om du har en förälder med allergi, är du 75 procent mer sannolikt att utveckla en inom din livstid, enligt University of Maryland Medical Center. När du har en matallergi, förbrukar det förekommande matet ditt immunförsvar. Matallergier är annorlunda än en matintolerans, vilket inte leder till en immunreaktion. Allergier har ingen botemedel; Men några lyckliga människor växer upp dem. En allergisk reaktion uppträder vanligen inom några minuter till två timmar efter att man har konsumerat allergenet.
symtom
Symptom på allergi mot svartpeppar, som vilken matallergi som helst, kan sträcka sig från irriterande till livshotande. Enligt MayoClinic.com är vanliga symptom bl.a. nässelfeber, stickningar eller klåda i munnen, buksmärta, diarré, illamående och kräkningar. Du kan också uppleva wheezing och trängsel, yrsel eller ljushet. Svullnad av läppar, tunga, mun och hals är besvärliga symtom, medan mer allvarliga symtom är anafylaxi, en potentiellt dödlig förträngning av dina luftvägar. Anafylax kräver omedelbar medicinsk intervention.
Diagnos
Din läkare kan diagnostisera en matallergi baserat på exponering mot ett allergen och nuvarande symtom; Det är dock klokt att fortsätta med ytterligare testning. Vanligtvis börjar din sjukvårdspersonal genom att få en historia av symtom som upplevs efter att ha ätit vissa livsmedel. Din läkare kan föreslå att du håller en matdagbok och eliminerar vissa livsmedel för att se om symtomen slutar, eller hon kan beställa hudtesttest. Din läkare kan också beställa blodprov för att kontrollera om din kropp har ett immunsvar, känt som immunoglobulin. Din läkare skickar sedan testen för ytterligare testning i ett laboratorium för att kontrollera vilka är de förekommande matvarorna.
Behandling
Behandling för exponering för svartpeppar beror helt och hållet på typen av din allergiska reaktion. Målet med behandlingen är att minska dina symtom och obehag, samtidigt som risken för reaktioner minimeras senare. Antihistaminer kan vara effektiva för mindre reaktioner, medan svåra reaktioner kan kräva ett skott av epinefrin och en doktors besök. Förebyggande är din bästa satsning. Diskutera din allergi med din server i restauranger och evenemangsherrarna och kolla ingredienslistorna flitigt i mataffären.
