Kycklinggrytor ger en bra paus från vanlig grillad eller pocherad kyckling. Förutom fjäderfäproteinet innehåller många grytor massor av kolhydrater. Kycklingpotten har till exempel flera ingredienser med höga carbantal, inklusive konditorivaror, potatis och ärter. Du kan ändra recepten till grytor, som kycklingpottspai för att minska mängden kolhydrater, eller välj låg-carb-gryta recept i stället som förlita sig på lågkolv-ingredienser för smak och konsistens.
Chicken Pot Pie Revisited
Att ta bort de övre och nedre skorporna från en pottkaka gör att du kan börja skära på receptets karbohydrater. I stället för att använda en konditorivaror, använd ett tunt lager smörgåsbröd som du har tillverkat av lågkolbröd och sprinkla det över toppen av cirkeln halvvägs genom matlagning. Byt ut högkarbid vitpotatis, ärter eller majs i skålen med lågkarbon gröna bönor, frysta kokta lökar, svampar, morötter och knölhålan.
Var en Chili Purist
Chili purister från Texas eller någon annanstans drömmer aldrig om att sätta bönor i sin chili och du kan göra detsamma för kyckling-chili gryta. Fyll chili istället med mer kyckling, gröna chili och tomater, och lägg till vanliga ingredienser som skivad selleri och oliver för att lägga till konsistens. Om du vill minska carbinnehållet och ät dina bönor, skära även mängden bönor i hälften.
Förlora nudlarna
Om du serverar kycklinggulash på egen hand i en skål, undviker du kolhydraterna som skålen brukar ha när den serveras över äggnudlar. Skålen är redan en låg-carb-gryta med lök, paprika och konserverad tomat. Att ersätta vanlig, osötad yoghurt för sur grädde som normalt toppar rätterna sparar några mer onödiga kolhydrater.
Allt är bättre med vitlök
En vitlök-kyckling gryta baserar sig på den suckulenta smaken och konsistensen av rostad vitlök i stället för rika krämer, tunga såser eller potatis. Använd så många som tre till fyra huvuden av skalade vitlöksklyfta; blanchera kryddnejlika i kokande vatten i en minut för skinn som kommer lätt ut. Lägg till hackade selleri stjälkar och frysta små lökar till gryta maträtten tillsammans med kycklingen, baka sedan enligt anvisningarna.
