När du går till livsmedelsbutiken fjäderfä avsnitt, står du inför en mängd kyckling val. Att välja mellan fritt utbud, burfritt, naturligt och organiskt kan vara förvirrande. Du kanske undrar om ekologisk kyckling är värt den förhöjda prislappen.
Definition
Ekologiska livsmedel odlas och bearbetas annorlunda än konventionella jordbruksprodukter. Kött, som kyckling, matas med organiskt foder och förses med tillgång till utomhus, rapporterar Mayoclinic.com. Ekologiska kycklingar får en balanserad kost och rent boende, vilket bidrar till att minska sjukdomens benägenhet. Användningen av antibiotika och foder från andra djurdelar kan inte användas i ekologisk kycklingodling.
missuppfattningar
Vissa människor tror att organisk kyckling är överlägsen eftersom jordbrukare inte får använda tillväxthormoner på djuren. Medan detta är sant, vet att användningen av tillväxthormoner i kyckling och fläsk är förbjuden för alla typer av gårdar - konventionella och organiska - enligt den amerikanska avdelningen för jordbrukets webbplats. Annan kyckling kan ha etiketter som läser "helt naturligt", "fritt område" eller "hormonfritt", men det betyder inte att kycklingarna har matats ekologiskt eller har tillgång till utomhus.
fördelar
Medan du äter ekologiska produkter kan du begränsa din exponering för bekämpningsmedel och kemiska baserade gödningsmedel. Fördelarna med att välja ekologisk kyckling är mindre uppenbara. Antecknar en "BusinessWeek" -artikel från september 2004. Organisk kyckling är renare och kan vara miljövänligare. Att välja kyckling eller andra kött som inte innehåller antibiotika kan bidra till att förebygga utveckling av resistenta bakteriestammar. Du kan välja ekologisk kyckling eftersom det tycks innebära att kycklingen behandlades på ett mer humant sätt under sitt liv. Vissa människor tycker att de föredrar smaken av organisk kyckling.
Kostnad och utseende
Organisk kyckling kostar nästan dubbelt så mycket som vanlig kyckling. Organisk kyckling kan verka lite annorlunda än konventionella kycklingar. Kycklingarna är ofta mindre och bleka eftersom de inte innehåller färgämnen eller saltlösningar för konservering.
överväganden
Kom ihåg att det inte finns någon garanti för att den "organiska" etiketten innebär att kycklingen behandlades bättre än sin konventionella motsvarighet. Att välja organisk kyckling som har lastbilstrafiken över hela landet kan ha mer negativ miljöpåverkan när det gäller transportföroreningar än att välja en konventionellt upphöjd lokal kyckling.
