Enzymer är proteinmolekyler som fungerar genom att utlösa kemiska reaktioner i celler i hela kroppen. Var och en av dessa molekyler har sin egen karaktäristiska form och påverkar endast vissa typer av material. Utan effekterna av enzymer skulle din kropp inte kunna omvandla sina inre kemikalier tillräckligt snabbt för att upprätthålla livet.
Grunderna
Varje enzym innehåller en specifik sekvens av proteiner, och det är denna sekvens som bestämmer sin grundläggande aktivitet i din kropp. Dessutom kan ett enzym innehålla organiska eller oorganiska icke-proteinämnen som kallas kofaktorer, vilket bidrar till att bestämma dess övergripande form och / eller funktion. Formen av ett givet enzym gör det möjligt att koppla samman och omvandla endast en eller två typer av material i din kropp, som avses under enzymatiska reaktioner som substrat. Typiskt får ett enzym sitt namn från den typ av substrat som det påverkar. Exempelvis omvandlar enzymet sukrasen sockersackaroten till sockerfruktos och glukos. Enzympipaset transformerar kemiskt lipiden eller fettet, som kallas triglycerid.
Enzym Nödvändighet
På en nivå kan människokroppen betraktas som en serie av pågående kemiska reaktioner. Enzymer uppnår deras effekter genom att påskynda de flesta reaktionerna i dina celler till ungefär en miljon gånger den hastighet som din kropp kan behålla utan enzymer, enligt Charles E. Ophardt i Elmhurst College. Utan denna drastiskt ökade aktivitetshastighet skulle det helt enkelt inte finnas tillräckligt med pågående kemiska omvandlingar för att upprätthålla ditt liv. Var och en av dina celler producerar ungefär 3000 olika enzymer, och förändring eller frånvaro av en enda av dessa enzymer kan ha potentiellt livshotande effekter.
Enzymeeffektivitet
Enzymer transformeras inte permanent genom de kemiska reaktionerna som de utlöser i substratmaterial. I stället, efter en given reaktion, återupptar varje enzym i din kropp sin karaktäristiska form och fäster sig till nästa tillgängliga substrat; Efter det att den fäster sig, inträffar nästa kemiska reaktion. Enzymer kan också ångra de förändringar de gör i substrat och returnera dessa material till sina ursprungliga kemiska tillstånd. På grund av dessa grundläggande egenskaper utför enzymerna sina jobb med en mycket hög grad av effektivitet.
överväganden
Din kroppstemperatur och relativ surhet, eller pH, kan förändra effekterna av enzymer genom att ändra formen på deras individuella proteiner. Enzymaktivitet i din kropp kan också förändras eller stoppas i närvaro av ämnen som kallas hämmare, vilket gör att dina enzymer inte gör jobbet. Omvänt kan ämnen som kallas aktivatorer öka din enzymaktivitet och få dem att fungera på fler substrat än normalt. Aktivatorer kan komma från din kost eller från interna källor. Typer av inhibitorer innefattar både gifter och mediciner.
