För att vara hälsosam måste du bibehålla rätt balans mellan sura och alkaliska kolhydrater i din kost. Om din kost blir för tung på alkaliska livsmedel kan du utveckla alkalos, vilket leder till illamående och kräkningar och muskelspasmer som kan orsaka dumhet eller koma, enligt U.S. National Institute of Health. Mer vanligt i USA är en diet med för många sura kolhydrater. Detta orsakar acidos, vilket leder till andningssvårigheter och förvirring. Det är ibland dödligt.
pH-balanserad diet
Din kost består främst av kolhydrater, plus fetter och protein. Dessa livsmedel är märkta antingen sura eller alkaliska beroende på deras pH-värde. Detta är en förkortning för vätekraft och berättar hur mycket väte är i maten. Neutralt pH är 7, över 7 är alkaliskt och under 7 är surt.
Blodet är redan lite alkaliskt, så du bör sikta på ett pH på omkring 7,5. Drogbutiker säljer pH-remsor, som testar din kropps pH om du doppar dem i din saliv. För att uppnå en balanserad diet bör 20 procent av din mat vara sur och 80 procent ska vara alkalisk.
Historia
Den mänskliga kost har utvecklats massivt med tillkomsten av massproduktion och transport av livsmedel. Våra jägaresamlarefäder bodde på landet och åt färskt kött och korn och upprätthöll i allmänhet en korrekt pH-balans. Industrirevolutionen och förbättringar inom jordbruket gjorde korn lättare att distribuera. Saltgruv har lett till distribution av bearbetat kött. Mjölk och sockerbärande kolhydrater som munkar är också mer allmänt tillgängliga. Alla dessa livsmedel släpper ut syra i blodet.
Foods
Livsmedel bedöms sura eller alkaliska genom ett förhållande av potentiell surhet eller alkalitet per uns mat. Olivolja och solrosolja är neutrala. Kött, fisk, skaldjur, mejeri och salt är sura. Sockära kolhydrater som kakor och munkar är sura och bör undvikas.
De bästa kolhydraterna för alkalinitet är frukt och grönsaker. Det kan tyckas förvirrande, men även frukter som citroner som verkar sura utsläpp alkaliska en gång smält. Fig, sojabönor, limabönor, spenat och aprikoser erbjuder de högsta alkalinitetsförhållandena. Figs poäng 30 för potentiell alkalinitet. För att få en bättre pH-balans i din kost, äta mer frukt och grönsaker och mindre bearbetat kött och efterrätt snacks.
fördelar
Din styrka och uthållighet kommer att höjas om du behåller den föreslagna kosten som balanserar dina pH-nivåer genom att äta fyra delar alkalisk, en del syra. Du kan också gå ner i vikt. Kall, feber, influensa, huvudvärk, trängsel och trötthet kan vara mindre benägna att störa dig om du följer en pH-balanserad diet. Om din kost är för sur kan det uppstå magsår, njursten, hjärt-kärlsjukdom, blåsor, torr hud, huvudvärk, depression, irritation, stress och förtida åldrande.
