Matar inuti en pumpa, eller tarmarna, för användning i andra recept kan du styra vilka tillsatser som går in i den kokta pumpan. Du kan använda den i pumpa paj, bröd, parfaits och soppa. Använd bakpumpor snarare än de större pumporna du ser runt semestern, eftersom de större pumporna inte är så söta och tenderar att ha en kornig konsistens. En kopp hemlagad pumpa har cirka 75 kalorier.
Steg 1
Skär en 6 till 7 psk pumpa i halv horisontal med en skarp, räfflad kniv.
Steg 2
Rengör fröet och strängarna från insidan av pumpan med sidan av en metallsked. Ta bara bort fröna och strängarna, lämna så mycket kött - eller tarmar - inuti pumpan som möjligt. Rengör insidan och utsidan av pumpan under rinnande vatten.
Steg 3
Placera pumpahalvorna i en stor bakpanna med de öppna sidorna vända nedåt. Placera pumpahalvorna i en ugn som förvärmts till 375 grader Fahrenheit.
Steg 4
Baka pumpan i 1 1/2 till 2 timmar, eller tills pumpens inre är ömt nog att skära med en gaffel.
Steg 5
Ta bort pumpahalvorna från ugnen och låt dem svalna tills du kan röra pumpan på ett säkert sätt utan att bränna händerna.
Steg 6
Skrapa pumpa tarmarna inuti pumpa skalet och överför tarmarna, en liten mängd i taget, till en matprocessor och puré pumpan.
Steg 7
Tillsätt saltet till puréen och blanda igen.
Saker du behöver
- Skarp, serrated kniv
- Metallsked
- Stor bakpanna
- Gaffel
- Matberedare
- 1/4 tsk. salt-
