Scones får sin läckra smak och fläckiga konsistens från att smöret ingår i bakningsprocessen. Det finns dock ett antal smöralternativ som kan användas för att få samma konsistens och fortfarande packa in mycket smak. Genom att minska mängden smör som används eller eliminera det från receptet helt, kan du förbereda en hälsosammare frukost mellanmål.
Äppelmos
Applesauce Fotokredit: Szakaly / iStock / Getty Images Applesauce är en vanlig och lättillgänglig ersättning för smör i bakade livsmedel som kakor, muffins och kakor. Det tjänar som en direkt ersättning, vilket innebär att du kan ersätta det i lika stora mängder i recept, som vanligen mäter det genom matskedan. Använd regelbunden sötad äppelmos om ditt recept innehåller en låg mängd socker. Annars väljer du osläckt äppelmos, som inte innehåller bearbetade sockerarter. Båda kommer att lägga en liten äpple smak till dina scones samtidigt som de håller dem fuktiga och fluffiga.
Mandelsmör
Almondsmör Fotokredit: konok1a / iStock / Getty Images Mandel smör är en bra källa till dietfibrer och vitamin E. Den har en struktur som liknar jordnötssmörs smör och smälter lätt i recept. Det kan köpas på de flesta matmarknaderna eller görs hemma. Smaken av mandelsmör fungerar bra i scones eftersom det passar bra med sirap, kryddor och fruktsmak som vanligtvis finns i de flesta recept. Mandel smör kan ersättas direkt med smör i recept.
Olja
Olivolja Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Grönsak, canola, kokosnöt, olivolja, sojabönor, solrosor och linfröoljor kan användas som alternativ till smör i scone recept. Canola, kokosnöt och olivolja kommer att ge extra smak åt dina scones, medan grönsaker, sojabönor, solrosor och linfröoljor är i allmänhet intetsägande och kommer inte att vara lika märkbara. Alla dessa oljor innehåller omega fettsyror, vilka anses vara friska fetter, särskilt i jämförelse med smör. När du ersätter olja för smör, använd ungefär hälften av det smör som anges i receptet.
bananer
Bananer Fotokredit: Dimitar Lambov / iStock / Getty Images Mashed bananer kan användas i stället för smör i scone recept. Detta tjänar som ett lättillgängligt, billigt och smakfullt alternativ till smör. Bananer är rik på kalium, utan kolesterol och naturligt söt, vilket gör dem bra för att introducera långsam frisättning och långvarig energi i kroppen. De kan enkelt införlivas i receptets blandning och hjälper till att tjockna och hålla i skonbenet tillsammans. Mashed bananer kan direkt ersättas med smör i ditt recept.
