Koppar är ett viktigt spårmineral, vilket innebär att din kropp endast behöver mycket små mängder för normal funktion. Elemental koppar är inte väl absorberad och höga doser via tillskott leder vanligen till magbesvär och andra symtom. Chelaterad koppar är en speciell typ av mineraltillskott som kan absorberas bättre och lättare i magen, även om det saknas vetenskapligt bevis. Oavsett det finns risk för toxicitet och allvarliga hälsokonsekvenser om du tar för mycket chelaterad koppar.
Funktioner och rekommendationer
Koppar, i kombination med järn, hjälper till att bilda hemoglobin och röda blodkroppar i benmärgen. Hemoglobin bär syre i blodet. Koppar är också viktigt för benmineralisering, kardiovaskulär hälsa, nervfunktion, immunitet och enzymsyntes. Kopperkoncentrationer är störst i din hjärna och lever, men det finns också i njurarna, bukspottkörteln och hjärtat. Närvaron av östrogen ökar kopparkoncentrationen, så mängderna är högsta under graviditet och hormonbehandling. Den rekommenderade dagliga kosttillskottet för koppar för vuxna varierar mellan 900 och 1300 mikrogram beroende på graviditet och amning. Amning kvinnor behöver mest koppar för att kunna ge tillräckligt med sina snabbt växande nyfödda.
Chelaterat koppar
Chelaterade mineraltillskott är mineraler i kombination med aminosyror. En vanlig form av kelaterat koppar kallas kopparglycinat, vilket är ett molekylärt komplex som består av elementärt koppar och aminosyraglycin. Nästan alla mineraler kan köpas som chelaterade tillägg. Tillverkare av chelaterade mineraltillskott hävdar ofta att de är mer biologiska eftersom organiska molekyler kan passera lätt genom tarmkanalen, men det finns för närvarande inget vetenskapligt bevis för att detta är fallet inom matsmältningssystemet. Mer humanbaserad forskning om kelaterade mineraler behövs innan särskilda hälsopåståenden kan göras.
Potentiella faror
Organisk koppar i mat bearbetas i levern och transporteras och förvaras på ett säkert sätt, medan koppartillskott - inklusive chelaterade former - i stor utsträckning omger levern och träder in i blodet direkt, enligt en studie som publicerades i en 2009-utgåva av " Journal of the American College of Nutrition. " Höga blodnivåer av koppar är giftiga, speciellt för hjärnan. Koppartoxicitet har kopplats till Alzheimers sjukdom och levercirros. Symtom som indikerar att du tar för mycket koppar är illamående, kräkningar, irritabilitet, yrsel, gulsot och muskelsmärta. Människor med högsta risk för koppartoxicitet är de med Wilsons sjukdom - en sällsynt genetisk störning som kännetecknas av snabb ackumulering av koppar i hjärnan och organen.
Förslag
Att möta dina dagliga mineralkrav genom att äta näringsrik mat är ofta säkrare och effektivare än att ta kosttillskott, även om mineralutarmad jord är ett problem runt om i världen, eftersom det ger produkter och korn som har mindre mineralhalt. Bra kopparkällor inkluderar skaldjur - särskilt ostron - orgelkött, helkorn, baljväxter, torkad frukt, mörka bladgrönsaker och rotgrönsaker som potatis. Om du väljer koppartillskott, undvik att ta dem med zink, järn eller vitamin C-tillskott, vilket stör adsorptionen av koppar i tarmkanalen.
