Medan det kan komma som en överraskning är matlagning av ris med din långsamma kokare lika effektiv som att använda en ångbåt eller en kastrull. Både vitt och brunt ris lagar lika bra i en långsam spis, även om brunt ris tar ungefär en timme längre att förbereda. Ett annat alternativ är att blanda rå ris med andra ingredienser i en långsam kokmat. Istället för att laga ris separat och blanda det i din långsamma kokare vid slutet av tillagningstiden, spara ett steg och tillsätt rå ris i början.
Koka bara ris
Steg 1
Belägga sidorna och botten av din långsamma spis med 1 msk. smör eller margarin för att hålla riset från att hålla fast när det lagar mat.
Steg 2
Tillsätt 2 koppar vitt eller brunt ris till din långsamma spis. Häll i 4 koppar vatten. Strö med två eller flera knippar salt om så önskas.
Steg 3
Täck din långkokare och ställ in värmeinställningen för högt. Koka vitt ris i 2 timmar och brunt ris i 3 timmar. Rör försiktigt riset en gång under tillagningstiden.
Steg 4
Smak-testa en sked av riset och koka ytterligare 15 till 20 minuter, om det behövs.
Koka en fullständig måltid
Steg 1
Spruta sidorna och botten av din långsamma spis med vegetabilisk oljespray för att hålla riset sticka när det kokar.
Steg 2
Tillsätt och rör om att kombinera soppor, skummig mjölk eller vatten, 1 msk. av torrlöksoppa och 4 msk. av osaltat smör eller lågmjölk margarin i en kastrull. Värm blandningen på en spishäll över medelvärme, omrör en gång per minut tills smöret eller margarin smälter.
Steg 3
Spruta sidorna och botten av din långsamma spis med vegetabilisk oljespray.
Steg 4
Tillsätt 1 1/2 koppar vitt ris och 2/3 av soppblandningen till din långsamma spis. Rör om att soppblandningen helt täcker det rika riset. Ställ kycklingbrösten på toppen av riset och häll den återstående soppblandningen på toppen av kycklingen. Stänk den resterande torrlökssoppablandningen jämnt över kycklingbrösten, följt av paprika att garnera om så önskas.
Steg 5
Täck din långkokare och sätt värmeinställningen till låg. Koka kycklingen och riset i ca 2 timmar, och ta bort locket och rör om. Byt omslaget och fortsätt tillagning i ytterligare 4 till 4 1/2 timmar utan att hölja locket eller omröra riset.
Saker du behöver
- Endast för ris:
- 1 msk. smör eller margarin
- 2 koppar ris
- 4 koppar vatten
- Salt
- För ris med kycklingmjölk:
- Vegetabilisk oljespray
- 4 msk. osaltat smör eller lågmjölk margarin
- 1 kan lågnatriumkräm med svampsoppa
- 1 kan lågnatrium kycklingbuljong
- 1 kan låg-natrium selleri soppa
- 1 soppa kan full skummjölk eller vatten
- 1 kuvert med lågnatriumlök-soppblandning
- 1 1/2 koppar okokt vitt ris
- 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
- Paprika
tips
- En 2-kvarts- eller 3-kvart långkokare är en bra storlek för att laga ris som en sidovägg. Kokt ris kommer att förbli varmt i din långsamma kokare i upp till 2 timmar efter att du stängt av värmen.
