Matlagning torra kikärter, även kallade garbanzo bönor, kan spara pengar, minska natrium och förbättra smaken i dina favorit garbanzo bönorätter. Din långsamma spis ger ett bekvämt och lågt underhållsalternativ för att laga garbanzos, oavsett om du är hemma eller på jobbet. Du kan använda kokta kikärter i olika recept, inklusive soppor, grytor, sallader och dips.
Steg 1
Skölj garbanzos i en kolsyrare. Kontrollera och ta bort eventuella missfärgade, brutna och skrumpade bönor.
Steg 2
Placera bönorna i kakan på långsam spis. Skydda med kallt vatten. Täck crock potten och kyl i minst sex timmar.
Steg 3
Töm och skölj garbanzo bönorna. Tillsätt färskvatten för att täcka garbanzo bönorna, tillsammans med 1/4 tesked sodavatten.
Steg 4
Koka på hög värme i fyra timmar eller låg i åtta till nio timmar. Töm och använd i recept som önskat.
Saker du behöver
- 1 pund torr garbanzo bönor
- Durkslag
- Bakpulver
- Crock Pot
tips
- Använd en 4-kvarts eller större Crock Pot för ett pund bönor. Om du har en mindre Crock Pot, minska antalet torra bönor. Samma matlagningsanvisningar fungerar för andra typer av bönor, inklusive pinto och svarta bönor.
varningar
- Undvik att laga njurbönor i Crock Pot. Dessa bönor innehåller ett toxin som kräver höga koktemperaturer för säkerheten.
