Det glykemiska indexet är ett rankningssystem som utformats för att mäta hur snabbt kolhydrater släpps ut i kroppen. Kolhydrater påverkar blodsockret och insulinnivåerna. Långsamma kolhydrater är låga på det glykemiska indexet och kan hålla blodsockernivån stabila. Livsmedel högre upp i det glykemiska indexet kommer att frigöra sin energi snabbare, vilket ofta leder till att blodsockernivåerna stiger och faller snabbt. Efter ett lågt glykemiskt index hjälper kosten att kontrollera diabetes och spelar också en roll vid förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar, enligt Linus Pauling Institute.
Glykemiskt Index av Bananer
Bananer är låga på det glykemiska indexet och släpper långsamt sin energi in i blodomloppet. Enligt den internationella GI-databasen har helt mogna bananer ett glykemiskt index på 51. Detta räknas som ett lågt glykemiskt indexmat, eftersom dess GI-värde är under 55. Din banans löptid kan påverka GI-värdet. Något undermogna bananer med återstående gröna delar har beräknats till 42 och övermogna bananer med bruna fläckar har en GI på 48. Det här är inte en stor skillnad, men det är något du kanske vill vara medveten av.
Ät Bananer
Bananer är lätta att inkludera i din kost och hjälper till att hålla blodsockernivåerna stabila. Prova att skära en banan på din gröt på morgonen för en låg GI-frukost. Mashed banan på toast är ett långvarigt mellanmål eller lätt lunchidé. Banans låga GI motverkar brödets höga GI för ett mer balanserat resultat. Till efterrätt, välja en banan split eller banan vanilja för att undvika spikar i dina blodsockernivåer.
GI av bananmatar
Enligt databasen har banankakan ett GI på 47 och är klassat som ett långsamt frisättande kolhydrat. En bit bananskaka är ett idealiskt val om du vill ha en behandling utan att skicka blodsockernivåerna högt. Ett annat alternativ är en banan-, havre- och honungsmuffin. De har ett GI på 65 och är klassade som att ha ett medium GI.
GI av banandrycker
Bananmilkshake och smoothies innehåller långsamma kolhydrater och kan hjälpa till att hålla blodsockernivåerna stabila. Enligt databasen har 250 ml fullmatad banansmakad mjölk ett GI på 31. Soyekvivalenten med 1 procent fett har ett GI på 30. Banan smoothies har också ett GI på 30. Försök en till frukost för att hålla kvar du känner dig full hela morgonen.
Gröna Bananer, eller Plantains
Gröna bananer är mer känt som plantains. De är medlemmar i bananfamiljen men innehåller mindre socker och måste kokas innan de kan ätas. Plantains äts vanligtvis efter stekning. Enligt databasen är stekt plantain ett långsamt släppande kolhydrat och har ett GI på 35.
