Boneless skinless kycklingbröst är ett bekvämt och hälsosamt val för måltider. Kycklingbröst är ett överkomligt och praktiskt sätt att tillsätta protein till dina måltider utan att lägga till betydande mängder fett. Bakning kan producera ett smakligt och fuktigt kycklingbröst för att servera på egen hand eller att använda i sallader, soppor och smörgåsar. Att förstå näringen i ett bakat kycklingbröst kan hjälpa dig att planera hälsosamma och välbalanserade måltider.
Protein
Du bör sikta på att konsumera 10 till 35 procent av dina dagliga kalorier som protein. Den rekommenderade dagliga kvoten för protein för vuxna kvinnor är 46 gram, medan vuxna män kräver 56 gram varje dag, enligt Centers for Disease Control. En 100 gram eller cirka 3,5 ounce servering av benfritt skinnfritt kycklingbröstkött ger 31 gram protein. Kyckling är ett komplett protein, vilket betyder att det ger alla nödvändiga aminosyror. Inklusive bara en portion kycklingbröst i din kost kan hjälpa dig att nå den rekommenderade kvoten för protein.
Fett och kolesterol
Om du bakar ditt benfria hudlösa kycklingbröst utan extra fett, har en 100 gram servering bara 3,6 gram fett. Samma servering ger 91 mg kolesterol till din kost. Fett- och kolesterolnivån i benfri hudlösa kycklingbröst kan jämföras med de i andra mycket magert kött, inklusive mycket magra skär av nötkött och fläsk. Cleveland Clinic rekommenderar att du konsumerar mindre än 200 milligram kolesterol dagligen och begränsar ditt fett till högst 50 till 70 gram per dag.
kalorier
En servering av bakat, benfritt, skinnfritt kycklingbröst lägger till endast 165 kalorier till din måltid. Du kan krydda med örter och kryddor utan att lägga till kalorier. Om du väljer att borsta kyckling med sås eller olja innan du bakar, kommer du att lägga till kalorier och eventuellt fett. Håll både kalorierna och fettna låga med hjälp av en oljolja-smaksatt nonstick matningsspray i stället för olja.
Vitaminer och mineraler
Boneless skinless kycklingbröst ger några vitaminer och mineraler tillsammans med protein. En servering hjälper dig att möta dina behov för järn, pantotensyra, vitamin B-12 och selen. Kyckling är en bra källa till zink, men bröstet innehåller mindre mängder zink än ben och lår. Beroende på ålder och kön behöver du 8-15 mg järn och 12-15 mg zink dagligen. Den rekommenderade dagliga ersättningen för selen är 55 till 70 mikrogram. Även om det inte finns någon rekommenderad mängd pantotensyra, anses 5 milligram tillräcklig för både män och kvinnor. Vuxna behöver minst 2,4 mikrogram vitamin B-12 dagligen, med högre nivåer som krävs under graviditet och amning. Kvinnor behöver mer järn än män, men män kräver högre mängder av de flesta andra näringsämnen.
