En heapande hjälp av spenat ger inte bara en hälsosam dos av vitamin A och C, folat, järn och kalcium, men kan också öka ditt immunsystem och bidra till en sund hud. Näringsvärdet av en spenatsallad beror på vilka ingredienser du lägger till och vad du klär på det med. När du bygger din sallad med färska, hälsosamma ingredienser och tänder på förbandet, blir en spenatsallad ett kraftverk av näringsämnen som är till nytta för din hälsa och din midja.
Tranbärssallad
När du parar spenat och frukt, förbättrar du smaken och näringen av din sallad. Klä upp en spenatsallad med 1 matsked torkade tranbär, 2 matskedar hackade pekannötter och 1 uns Gorgonzola-ost; torka lätt med balsamisk vinaigrette. Tranbäret lägger till vitamin C och kalium, medan pekannötterna och osten stöter på protein- och kalciuminnehållet. Välj för låg fetthalt blå ost för att hålla mättat fett åtminstone; Majoriteten av fettet i denna maträtt kommer från omättade källor. Denna sallad ger ungefär 295 kalorier, 6 gram protein och 25 gram fett.
Wilted Spinatssallad
American Diabetes Association tillhandahåller ett recept som kombinerar visserad spenat med rödlök, havsalt, peppar, en minuts mängd socker, en skiva bacon, rödvinäger och avokadoolja. Eftersom receptet tjänar sju, är bacon och sockerhalten per portion mycket låg. En kopp ger 50 kalorier, 4,5 gram fett och 1 gram protein och är kolesterolfritt.
Bygg ditt eget
Toppspenat med en mängd olika grönsaker för att tillsätta näringsämnen utan att påverka kalorierna. Tillsätt paprika-remsor, hackad broccoli, juligad morötter, svamp och tärnad tomat för att stöta på vitamin C, vitamin A, fiber och kalium. Lägg 1 kopp med en mängd råa grönsaker till 1 kopp spenatblad för en sallad som kommer in under 100 kalorier. Topp med 2 msk raspberry vinägrett för ytterligare 80 kalorier.
överväganden
En kopp spenat ger endast 7 kalorier, men innehåller en mängd näringsämnen. Du får 0,86 gram protein, .7 granfiber, .81 milligram järn, 167 milligram kalium, 30 milligram kalcium, 8,4 milligram C-vitamin, 58 mikrogram folat och 2 813 internationella enheter A-vitamin per kopp. Begränsa förband och ostpåfyllningar som är höga i mättat eller transfett, och väljer ättika och oljebaserade förband med tips av nöt eller frukt för att komplettera spenatsmaken.
