Disackarider är en typ av kolhydrat. Disackaridintolerans, som kännetecknas av malabsorption av disackarider, är en sällsynt sjukdom som ofta diagnostiseras under spädbarn. Om du eller ditt barn har problem med normal disackaridabsorption, kontakta en registrerad dietist. Hon kan göra rekommendationer för en dietplan som begränsar disackarider samtidigt som de innehåller mat du älskar.
Disackaridintolerans
Disackaridintolerans uppstår när du inte producerar enzymerna sukras och isomaltas, vilka är nödvändiga för att bryta ner disackarider. Malabsorption av disackarider är inte livshotande, men du kan uppleva episoder av vattnig diarré och bukbehov när du äter mat som innehåller disackarider. Vanligtvis uppstår denna sjukdom hos spädbarn och barn tenderar att växa upp som de ålder.
Typer av disackarider
Sackaros, eller vanligt vitt bordsocker, är den mest kända disackariden. Andra vanliga typer inkluderar laktos eller mjölksocker, laktulos och maltos. Undvik att äta mat som listar dessa specifika typer av disackarider som ingredienser.
Livsmedel att inkludera
Medan begränsning av disackaridkarbohydrater i din kost kan tyckas svårt, finns det en mängd olika livsmedel som du fortfarande kan njuta av. Animaliska proteiner, såsom kyckling, nötkött, fläsk och kalvkött, samt fisk och skaldjur och räkor, innehåller inte någon typ av kolhydrater. Du kan också njuta av en mängd olika grönsaker som asparges, salladgrönsaker, äggplantor, paprika och lök. Stärkelse grönsaker, som potatis, majs och ärter, är höga i kolhydrater, men de innehåller stärkelse som är en typ av polysackarid. Fruktos, en typ av socker som finns i frukt, är en monosackarid. Inklusive dina favorit frukter i din dagliga diet är ett annat sätt att undvika att konsumera disackarider.
Mat att undvika
Exkludera alla bearbetade livsmedel från din kost som har tillsatt sackaros. Var försiktig med godis, kakor, kakor, chokladstänger och glass, som alla innehåller ofta sackaros. Du kan också hitta sackaros gömd i din frukostflingor eller yoghurt. Vissa typer av öl är rik på maltos, en typ av disackarid, så du måste eliminera dricka öl. Undvik att konsumera mejeriprodukter eller livsmedel som bearbetas i en miljö där de kan komma i kontakt med mejeriet. Eftersom mjölkmat är rika på laktos, får mjölk eller annan mejeriprodukt, kan det förvärra din matsmältningsorgan.
