Till skillnad från enkla sockerarter kräver komplexa kolhydrater, även kända som komplexa sockerarter, mer arbete att metabolisera. Enkla sockerarter absorberas snabbt i blodet, vilket ger en snabb rusa av energi, enligt Kids Health. Komplexa kolhydrater tar dock längre tid att smälta och åtföljer vanligtvis en mängd vitaminer och mineraler. Det finns flera komplexa sockerarter som du kan äta för att gynna din hälsa.
Spannmål
Skivad vitbröd Fotokredit: DaveBolton / iStock / Getty Images Enligt Nutrition och Dietetics Academy är hela korn som är ett komplext kolhydrat de vitaminer, näringsämnen och mineraler som behövs för att hålla din familj frisk och stark. De innehåller också kostfiber som kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar, cancer, diabetes och andra hälsokomplikationer. Enkel sockerarter i en skiva vitt bröd innehåller till exempel bara 0,6 g fiber, medan de komplexa kolhydraterna i en skiva vetebröd har 1,9 g fiber. Hela kornen behåller kli och kli som fräscha föremål inte längre har.
baljväxter
Torkade linser i liten skål Foto Kredit: Oxana Denezhkina / iStock / Getty Images Benjamin är en del av den "stärkelse" livsmedelsgruppen som innehåller komplexa kolhydrater. Strängbönor, marinbönor och svarta bönor innehåller till exempel komplexa kolhydrater och riklig mängd protein, enligt Audrey Ensminger i boken "Foods and Nutrition Encyclopedia." MedlinePlus rekommenderar att ätlinser och torkade ärtor ökar komplexa kolhydrater och friska näringsämnen.
Fullkornspasta
Hela vete pasta med tomatsås Foto Kredit: dulezidar / iStock / Getty Images Hela vete pasta är en utmärkt källa till komplexa kolhydrater. Eftersom det framställs med orefinerat vete, behåller det mycket av dess näringsvärde, inklusive fytinsyra, fenolsyra och ferulsyra, som finns närvarande i vetens kli, enligt boken "Functional Foods" av G. Mazza. Subtituting helvete pasta för malda pasta sorter ger också viktiga mängder fiber.
