Mjölk är närmast förknippad med mineralkalcium, som du behöver behålla starka ben och tänder. Mjölk är emellertid också en rik källa till protein. Enligt National Mejerirådet erbjuder 1 kopp mjölk - som definieras av kostboken för amerikaner som en enda servering - ett överflöd av protein, D-vitamin och andra viktiga näringsämnen som du behöver för god hälsa.
Ditt behov av protein
Protein utgör alla delar av din kropp - vävnader, celler och organ, enligt Centers for Disease Control and Prevention. Proteinet i din kropp bryts ner och behöver ständigt bytas ut. Proteinet i maten du äter består av aminosyror, av vilka det finns 20. Din kropp kan tillverka några av dessa aminosyror i sig, men andra måste tillhandahållas av livsmedelskällor. Dessa kallas essentiella aminosyror eftersom det är viktigt att du får dem från din kost.
Protein i mjölk
Enligt den amerikanska avdelningen för jordbrukets nationella näringsdatabas innehåller 1 kopp nonfat-mjölk 8,26 g protein. National Mejerirådet säger att detta ger dig 16 procent av ditt dagliga värde, eller DV, för protein. Som en djurmat anses mjölk vara en källa till fullständigt protein, eller "högkvalitativt protein", vilket ger dig alla nödvändiga aminosyror du behöver.
Andra mjölkfördelar
En portion mjölk är också rik på 8 andra väsentliga näringsämnen. En kopp mjölk ger 25 procent eller mer av din DV för fosfor, riboflavin, D-vitamin och kalcium; och mellan 10 och 25 procent av din DV för niacin, vitaminer A och B och kalium.
Föreslagna portioner
Enligt USDA: s Food Pyramid behöver vuxna 3 koppar mjölk eller mjölkprodukter varje dag. Barn mellan 2 och 8 år behöver 2 koppar. För att få tillräckligt med portioner från mjölkgruppen, föreslår USDA att man dricker nedsatt fett eller nonfat skummjölk med måltider eller tillsätter den till havregryn och kondenserade soppor i stället för vatten. Mått på nedsatt fetthalt eller icke-fetthalt rekommenderas för vuxna; om du är van att dricka helmjölk, övergång till 2 procent mjölk, sedan till 1 procent mjölk tills du äntligen får en smak för mjölk som är helt fettfri.
Mjölk för hälsa
Mager mjölk och mager chokladmjölk är bättre för idrottare än sportdrycker, notera Mayo Clinic-nutritionists Katherine Zeratsky och Jennifer Nelson. Ett litet antal studier visar att kolhydraterna i mjölk, liksom proteinet, som finns i vassla och kasein, är bättre för muskelbyggande, liksom muskelreparation, efter ansträngande aktivitet. Om en kopp mjölk inte frestar din smak som ett proteinrikt mellanmål, försök med otätad yoghurt, vilket gör centrumet för vetenskap i allmänintressens lista över "bästa livsmedel". Yoghurt är inte bara en värdefull proteinkälla, den innehåller också viktiga näringsämnen som kalium, kalcium och vitamin B.
