Nötkött är en bra källa till många näringsämnen, inklusive zink, järn, protein och B-vitaminer, vilket gör det till ett hälsosamt tillskott till en balanserad diet. Många matlagningsmetoder arbetar med nötkött, och en filé som är insvept i bacon är ett gott sätt att njuta av. Leta efter förfyllda fileter i köttkylaren i din stormarknad, eller köp fileter och linda dem själv hemma. Vuxna ska få 5 till 6-1 / 2 oz. av kött varje dag.
Grill
Steg 1
Vik filéerna med en bit rå bacon och säkra med en tandpetare.
Steg 2
Stänk fileten med salt och peppar.
Steg 3
Förvärm grillen till medelhög värme. Placera filéerna i mitten av grillen för att garantera jämn matlagning.
Steg 4
Koka en 1-tums baconförpackad filé i 5 till 10 minuter för en sällsynt biff, 7 till 12 minuter för medium och 9 till 14 minuter för bra gjort. Använd tang för att vrida biffarna halvvägs genom att grilla så att båda sidorna är jämnt kokta.
Steg 5
Använd en kötttermometer för att testa för doneness. En sällsynt filett behöver nå en inre temperatur på 140 F, medellång sällan är 145 F, medium är 160 F, mediumbrunn är 165 F och bra gjort är 170 F.
Steg 6
Låt de baconförpackade filéerna stå i ca 5 minuter. Om du skar köttet direkt, kommer juicerna att sluta, vilket ger dig en torr och tjuv biff.
Steka
Steg 1
Förvärm en non-stick spishäll till medelhög värme.
Steg 2
Stänk fileten med salt och peppar och lägg den i mitten av den förvärmda pannan.
Steg 3
Koka en 1-tums filet i 8 till 11 minuter för sällsynt, 12 till 14 minuter för mellan 15 och 17 minuter för bra gjort. Vänd stekarna varje par minuter så att varje sida kokas i samma grad av doneness.
Steg 4
Sätt in en kötttermometer i mitten av fileten för att kontrollera om det är skonsamt.
Saker du behöver
- Nötköttfiléer
- En skiva bacon för varje filet
- Salt
- Peppar
- Tång
- Grill
- Stekpanna
varningar
- Salt och peppar är ett enkelt sätt att krydda nötkött, men blanda och matcha dina favoritväxter och kryddor för att skapa olika smaker. Många köttfärsblandningar finns tillgängliga som gör att du kan prova olika smaker utan att behöva blanda dina egna. Prova tärnade färska örter och hackad vitlök för mer intensiva smaker.
