Ägget innehåller många näringsämnen som din hjärna och andra celler i din kropp kräver dagligen. Emellertid innehåller ägg en hög mängd kolesterol, vilket är känt för att vara associerat med hjärt-kärlsjukdom och bör undvikas. Om du är en hälsosam person, kan du äta ägg i måttlighet för att dra nytta av deras näringsvärde till din hjärna.
Ägg näring
Ett stort ägg innehåller ca 70 kalorier. Det primära innehållet är ca 6,3 g protein och 4,8 g totalt fett. Förutom att innehålla många vitaminer och mineraler innehåller ett ägg cirka 200 mg kolesterol. Mayo Clinic säger att friska individer borde begränsa kolesterolintaget till mindre än 300 mg per dag. Personer med kardiovaskulär sjukdom, diabetes eller höga blodnivåer med lågdensitetslipoprotein eller LDL bör begränsa kolesterolintaget till mindre än 200 mg per dag.
Protein
Din hjärna kräver en stabil tillgång till glukos för sin energi. Stora dagliga svängningar i glukoskoncentration kan ha en negativ effekt på hjärnans minne och kognitiva funktioner. Proteinet inuti ägg är det högsta kvalitetsproteinet av någon mat. Det proteinet kan få dig att känna sig fylligare under längre perioder, vilket gör att du bibehåller stabilare blodglukosnivåer. Högkvalitetsproteinet i ägg utgör också en nödvändig komponent av viktiga neurotransmittorer, såsom dopamin och norepinefrin. Det här är kemikalier som hjärnceller använder för att kommunicera med varandra. Nettoeffekten av alla dessa processer i hjärnan är en förbättrad känsla av energi och vakenhet.
kolin
Ägg är höga i kolin, vilket är ett viktigt näringsämne som hjälper hjärnans funktion hos vuxna. Forskning har visat att endast 10 procent av vuxna får den rekommenderade mängden kolin varje dag. Kolin används för att bibehålla strukturen hos alla cellmembran. Cholin fungerar också som nyckelfaktor i tillverkningen av neurotransmittorer, så att hjärnceller kan kommunicera mellan varandra och med muskelceller. För fostret kan högkolininnehållet i ägg som erhålls från moderns diet hjälpa hjärnan att utvecklas normalt och kan till och med förhindra fosterskador.
Sammanfattning
De näringsmässiga fördelarna med hjärnan att äta ägg bör vägas mot äggets höga kolesterolhalt. Enligt Mayo Clinic betyder detta när man äter ett ägg, helt enkelt begränsa andra kolesterolkällor under resten av dagen. Undvik hög fetthaltiga mejeriprodukter och ersätt grönsaker för kött på den dagen. För att undvika det extra kolesterolet, använd bara äggvitorna, som inte innehåller kolesterol. Du kan också använda kolesterolfria äggbyte, som i huvudsak är äggvita.
