Det finns sanning bakom tanken att frukost är dagens viktigaste måltid. Men om du försöker gå ner i vikt, är inte alla frukostar skapade lika. En morgonmåltid som är rik på protein kan hjälpa dig att gå ner i vikt genom att hålla dig full, nöjd och mindre sannolikt att äta.
Proteins roll
En högprotein frukost kan hjälpa till med viktminskning på grund av de unika sätten att protein påverkar hunger och aptit. Proteinrika livsmedel tar längre tid att lämna magen, så att de håller dig längre än andra livsmedel. Protein håller också blodsockernivåer stadiga, vilket förhindrar den plötsliga hunger som uppstår efter en dramatisk blodsockerfall. Du bränner mer kalorier som äter protein, eftersom kroppen kräver mer energi att smälta näringsämnet än det gör fett eller kolhydrater, enligt Harvard School of Public Health. Donald Layman, professor emeritus av nutrition vid University of Illinois, rekommenderar att konsumera minst 30 gram protein till frukost.
Forskning
Att äta protein hela dagen kan hjälpa dig att vara full, men näringsämnet är särskilt viktigt vid frukost. En studie utförd av Heather Leidy, biträdande professor vid University of Missouri Department of Nutrition and Exercise Physiology, fann att överviktiga tonåringar som åt en proteinrik frukost kände sig fylligare längre och var mindre hungriga under dagen jämfört med när de åt en låg- protein frukost eller hoppas över morgonmåltiden helt och hållet. Att äta en högprotein frukost var också förknippad med en minskad önskan att mellanmål bland deltagarna.
Betydelsen av kalorier
Medan du äter mer protein vid frukost är en smart strategi för att gå ner i vikt, behöver du fortfarande uppmärksamma ditt kaloriintag. Oavsett hur mycket protein du äter, kommer du inte gå ner i vikt om du fortfarande konsumerar mer kalorier än din kropp brinner. Protein är ett kraftfullt viktminskningsverktyg eftersom det kan hjälpa dig att minska ditt kaloriintag utan att känna dig hungrig eller missnöjd med dina måltider. Därför är det viktigt att få det mesta av ditt protein från magra källor och begränsa din konsumtion av fett- och kalori-täta proteinmatar till speciella tillfällen.
Förslag
För att få din 30 g protein vid frukost, räckvidd för grekisk yoghurt, kalkonbacon eller kalkonkorv, nedsatt fettostost och ägg eller äggvitor. Få kreativitet med ägg genom att göra frittatas, äggsmörgåsar, burritos med äggröra och svarta bönor eller bara koka några ägg på morgonen när du inte har tid att laga en full frukost. Det finns inget behov av att hålla fast vid traditionell frukostmat. Proteinrika livsmedel som fjäderfä, fisk, ost, proteinskakningar, tonfisk, bönor, proteinstänger, tofu och quinoa kan vara lika tillfredsställande på morgonen som de är senare på dagen.
