Juicer av frukt och grönsaker med högsta koncentrationer av antioxidanter erbjuder det bästa skyddet mot skador som orsakas av fria radikaler, instabila molekyler som naturligt förekommer i kroppen. De bästa antioxidantjuicerna innehåller 100 procent naturliga frukter eller grönsaker. Mörkare färgade frukter och grönsaker verkar innehålla mer antioxidanter.
Granatäpple-juice
Granatäpple på marknaden Fotokredit: elisacicinelli / iStock / Getty Images Laboratorieforskning som utfördes vid Center for Human Nutrition vid UCLA konstaterade att granatäpplejuice har överlägsen antioxidantegenskaper. Enligt en studie som rapporterades i 27 februari 2008, utgåva av "Journal of Agricultural and Food Chemistry" jämförde ett forskargrupp prov av granatäpplejuice till prover av acai, äpple, björnbär, svart körsbär, blåbär, tranbär, Concord druv och apelsinjuicer. Forskarna omfattade också rött vin, isteffrycker, svart, grön och vit te. I denna jämförande studie analyserades fyra tester och jämförde antioxidantpotensen hos dessa vanligt konsumerade drycker. Forskarna drog slutsatsen att granatäpplejuice överträffade de andra dryckerna i antioxidantpotential med minst 20 procent.
Concord Grape Juice
Concorddruvsaft med druvor Fotokredit: Handgjorda bilder / iStock / Getty Images Concord druvsaft klassificeras som näst bästa antioxidantjuice i ovannämnda jämförelsestudie vid UCLA. University of Maryland Medical Center säger att huden och frön av mörkröd och lila druvor innehåller antioxidanter. Resveratrol, en viktig antioxidant som är förknippad med att minska risken för hjärtsjukdom, finns i saften gjord av mörklila Concord druvor. Druvsaft innehåller också antioxidanter som kallas flavonoider, vilket effektivt ökar nivåerna av högdensitetslipoproteiner som vanligtvis kallas "bra" kolesterol. Dessa antioxidanter har visat sig minska risken för ateroskleros och hjälper till att sänka blodtrycket.
Blåbärsaft
Blåbär som springer från korg Fotokredit: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images Blåbär innehåller anthocyaniner, vilka är polyfoniska föreningar som har antioxidantegenskaper. Laboratoriestudien vid UCLA klassificerade blåbärsaft som den tredje bästa antioxidantjuicen. Klinisk forskning ledd av Robert Krikorian, av avdelningen för psykiatri vid University of Cincinnati Academic Health Center, studerade effekterna av daglig konsumtion av vild blåbärsaft på minnet av åldrande vuxna. Studien samlade nio vuxna som visade tidiga minnesförändringar. I slutet av 12-veckorsstudien visade proverna förbättring i paret-associerat lärande och ordåterkallande test. Resultaten av denna studie publicerades i januari 2010 utgåva av "Journal of Agricultural and Food Chemistry."
