Normalt producerar kroppen enzymet laktas, vilket krävs för att smälta mjölksockerlaktosen. Vissa människor producerar litet eller inget laktas, vilket resulterar i laktosintolerans. Om det här är din situation kan du uppleva matsmältningsbesvär när du äter laktoshaltiga livsmedel, inklusive tung grädde. Tung kräm görs genom att skumma fettkrämen från mjölken och används vanligtvis som en ingrediens i bakade recept. Du kan få problem att smälta tung grädde om du lider av laktosintolerans.
Laktosinnehåll av tungt kräm
De med laktasbrist har varierande grad av intolerans. Medan vissa kan tolerera en liten mängd laktos kan andra inte ha några utan illamående. Tung kräm kategoriseras som en höglaktosmat, enligt Cleveland Clinic. En halv kopp tung kräm innehåller mellan 5 och 8 gram laktos. Du kanske vill använda en ersättning för tung grädde, till exempel cashewcreme, om du har laktosintolerans. Den är gjord av råa cashewnötter. Alternativt kan du köpa ett laktasstillägg. Att ta det före äta hjälper dig att smälta laktos.
