Låga nivåer av järn i blodet orsakar ett tillstånd som kallas järnbristanemi, vilket resulterar i trötthet, irritabilitet och ökad hjärtfrekvens. Om du har anemi, kan du behöva införa mer järn i din diet. Många föredrar att äta järnrika matar istället för att ta järntillskott, eftersom kosttillskott ibland orsakar biverkningar som förstoppning och mag irritation. Att öka dina järnnivåer genom dina kostvanor kräver hälsosamma, järgrika livsmedel.
Steg 1
Rådgör med en läkare angående dina nuvarande järnnivåer. Din läkare kommer att utföra blodprov för att bedöma järnhalten i ditt blod och han kommer att råda dig exakt hur mycket järn du behöver för att nå en hälsosam nivå. Blodprov ger dig ett baslinjevärde, och du kommer att kunna mäta förändringar när du ändrar din diet. Du bör fråga din läkare för vägledning om dina kostbehov för järrika livsmedel.
Steg 2
Välj järnrik kött för dina dagliga måltider. Kött som nötkött, lever, lamm och fläsk är alla utmärkta källor till järn. Dessutom ger mörkare skär av kyckling eller kalkon och skaldjur, inklusive musslor, musslor och ostron, alla järn. Att förbruka förrätter som innehåller en mängd av dessa kött kommer att se till att du har tillräckligt med järn i din dagliga kost.
Steg 3
Gör sidrätter och sallader med mörka, gröna grönsaker. Om du bara konsumerar kött ibland eller inte alls, är mörka bladgrönsaker viktiga källor till kostjärnet. Konsumera dem som en maträtt eller i en stor sallad. Iron-rich gröna inkluderar broccoli, kale, spenat och collard eller gröngröna.
Steg 4
Ät gott om bönor och ärter och fullkornsprodukter. Legumes som pinto bönor, svarta bönor, gröna ärter och kikärter innehåller alla järn och kan användas för att skapa en mängd olika läckra recept. Hela kornbröd, pasta, flingor och ris är också bra källor till järn. Inkludera dem i enkla måltider som smörgåsar eller pasta sallader.
Steg 5
Övervaka dina järnnivåer regelbundet. Om du ändrar din kost för att ta itu med en järnbrist, är det viktigt att ha konsekventa blodprov för att bedöma dina järnnivåer. Din läkare kan önska att använda ett järntillägg om dina järnnivåer är mycket låga och din kost resulterar inte i märkbara förbättringar.
