Peter Pan squash är en mängd sommar squash som kommer i olika färger från ljusgul till ljusgrön och många nyanser mellan; denna sort är rund i stället för lång och rörformig som crookneck squash. Huden på squashen är ätbar och lämnas vanligtvis på under matlagningsprocessen, även om squash kan skrällas med en potatisskalare om så önskas. Servera kokt squash med rostad kyckling eller bakad lax och potatis för en enkel, hälsosam måltid.
Bakning
Steg 1
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit.
Steg 2
Skär squashen i kvartaler med en skarp kniv och placera dem i en bageri. Squashkvarteren ska inte staplas ovanpå varandra i bakfatet för att garantera jämn matlagning.
Steg 3
Kasta squashen med extra jungfruolja och smält, osaltat smör. Krydda squashen med havsalt eller koshersalt och nymalt svartpeppar efter smak.
Steg 4
Baka squashen i ugnen i 10 till 12 minuter. Ta bort squashen från ugnen och överför den till en serveringsfat eller skål och servera den medan den är het.
Gassande
Steg 1
Förvärm pannan.
Steg 2
Klipp squashen i halv längd. Borsta båda sidorna av squashen med extra jungfruolja till smak. Krydda squashen överallt med havssalt eller koshersalt efter smak.
Steg 3
Läng botten av en pannkakspanna med aluminiumfolie. Placera squashen i botten av stekpanna med hudsidan neråt.
Steg 4
Krossa squashen i fem minuter på varje sida. Ta bort squashen från stekpannan och överför den till en serveringsfat och servera den medan den är het.
Saut? Ing
Steg 1
Skär squashen i halvor, och sedan kvart varje halv med en skarp kniv.
Steg 2
Tillsätt extra olivolja och smält unsaltat smör till saut? panna och värma blandningen över medelhög värme tills den är het men inte rökning.
Steg 3
Tillsätt squash och laga det i fem till sex minuter eller tills det är lättbrunt och mjukat.
Steg 4
Ta bort squashen från ugnen och överför den till en serveringsfat eller skål och servera den varm.
Saker du behöver
- 1 pund Peter Pan squash
- Vass kniv
- Bageri
- 1 msk. extra virgin olivolja
- 1 msk. smält osaltat smör
- Havsalt eller kosher salt, efter smak
- Nybakad, svartpeppar, efter smak
- Servering av tallrik eller skål
- Broiler pan
- Aluminiumfolie
- Saut? panorera
tips
- Kontrollera squashen innan du tar bort den från ugnen för att försäkra dig om att den är kokad efter eget tycke. Om du föredrar mjukare squash kan det ta mer tid än rekommenderat.
