Om du eller en älskare hanterar matstrupen, bör målet med din kost vara att ge näring till hälsa och helande samtidigt som man förhindrar ytterligare komplikationer. Esophageal varices är svullna ådror i matstrupen som riskerar att brista. Villkoret är vanligen relaterat till en ökning av trycket på venerna som levererar blod till levern, även känt som portalhypertension, och orsakas av levercirros. En mjuk diet rekommenderas för personer med esophageal varices för att förhindra venerna från brott. Arbeta med din läkare eller en registrerad dietist för att utforma en diet som passar dig.
Mjuk diet Basics
En mjuk diet eliminerar livsmedel som är svåra att tugga eller svälja, och i fallet med matstrupen, matar som ytterligare kan irritera matstrupen. Den innehåller mat som är naturligt mjuk, såsom yoghurt eller mogna bananer, och matar som är mjuka genom att laga mat, mashing eller hugga, såsom potatis. Du bör också undvika mat som kan riva venerna i matstrupen, t ex taco-skal, tortillakorr, hårda grönsaker som morotpinnar eller stora bitar av råfrukt.
Vad att äta
En mjuk diet innehåller en mängd olika livsmedel från alla livsmedelsgrupper, så du borde kunna uppfylla dina näringsbehov. Mjuka kornalternativ inkluderar kokta spannmål som havregryn, pannkakor, pasta, mjuka bröd och vanligt ris. Koka råa grönsaker som morötter eller sparris tips tills mjuk; Saltfri konserverad grönsaker är också OK. Mjuka frukter som bananer och cantaloup gör bra val, såväl som konserverad frukt och kokta frukter utan hud. Koka dina kött, inklusive fläsk, nötkött, fjäderfä och skaldjur, tills det är ömt. Ägg, tofu och jämn jordnötssmör är också bra proteinalternativ på din kost. Mjölk, yoghurt och kockost är naturligt mjuk. Du kan också äta ostberedd utan nötter.
Livsmedel för att främja regelbundenhet
Förstoppning kan öka risken för att sönderfall i matstrupen, enligt en studie publicerad i "The American Journal of Gastroenterology" under 2011. Inklusive livsmedel som hjälper till att förbättra tarmfunktionen kan hjälpa till att mjuka avföring för att förhindra förstoppning och spänning. Prune juice är en naturlig laxermedel, och att dricka ett glas om dagen kan bidra till att förhindra förstoppning. Lägger livsmedel hög i olöslig fiber, vilket ger massor till pall och underlättar matens passage genom matsmältningssystemet, kan också hjälpa till. Bra källor är vetekli och bönor. Du vill också se till att du får tillräckligt med vätska. Syfte för 1 kvarts vätska för varje 50 pounds kroppsvikt eller 3 kvart om du väger 150 pounds. Vatten, 100 procent fruktjuice och osötat decaft gör bra vätskealternativ.
Prov mjölkmat måltidsplan
För att begränsa irritation, äta fem till sex små måltider om dagen. Ett bra frukostalternativ kan innefatta havregryn med vetekli och ett glas prunajuice. En hälsosam, mjuk midmorning måltid kan innehålla mager yoghurt med en banan. Till lunch kan du njuta av en skål med grönsaksoppa med kyckling med tillsatta njurbönor, en mjuk rulle och mjuka kokta morötter. I mitten av eftermiddagen, tillfredsställ hungern med konserverad päron och saltkakor med jämn jordnötssmör och ett glas mager mjölk. Vid middagen gör bakad lax med potatismos och asparges ett bra alternativ.
