Enligt definition är väsentliga mineraler ämnen som inte kan tillverkas av kroppen men som krävs för att genomföra olika biologiska processer. Det låter enkelt, men termen "mineral" är vilseledande eftersom det innebär att det är en kristallin kemisk förening som produceras av en geologisk händelse, när det faktiskt är ett rent, oorganiskt kemiskt element. För att lägga till förvirringen, skiljer experterna på exakt hur många mineraler som anses vara nödvändiga.
Mineral klassificeringar
Enligt MedlinePlus är viktiga mineraler uppdelade i två klassificeringar: makromineraler och spårmineraler. Kroppen kräver makromineraler i betydande mängder för optimal funktion. MedlinePlus listar kalcium, fosfor, magnesium, natrium, kalium, klorid och svavel bland viktiga makromineraler. Däremot behövs endast små mängder spårmineraler. Spårmineraler innefattar kobolt, koppar, fluor, jod, järn, mangan, selen och zink.
Mineraler betraktas som nödvändiga
Medan de flesta näringsmässiga myndigheterna är överens om att det finns sju större eller makromineraler, finns det olika åsikt om antalet spårämnen som anses nödvändiga. Till exempel, i en pamflet med titeln "Fördelarna med kosttillskott", som skrivits till rådet för ansvarig näring, innehåller författare Annette Dickinson, Ph.D., molybden som ett viktigt spårmineral. Men MedlinePlus gör det inte. Genom att gå på Dr Dickinsons konto skulle detta innebära att det totala antalet mineraler anses vara nödvändigt vid 16.
funktioner
Några av de viktigaste mineralerna, nämligen kalcium, kalium och zink, används av kroppen för att smälta mat, producera energi och reglera kolesterol. Kalcium, magnesium och fosfor är väsentliga för hälsotänder, ben och bindväv. Enligt National Health Museum är 11 spårämnen väsentliga för tillväxt och utveckling, eftersom de är inblandade i syretransport och olika metaboliska funktioner och fungerar som katalysatorer för enzymatiska reaktioner.
brister
Eftersom många mineraler är väsentliga för god hälsa kan mineralbrister leda till sjukdom. National Health Museum säger att de vanligaste mineralbristerna involverar järn och kalcium, vilket resulterar i anemi respektive nedsatt bendensitet. Enligt doktor Dickinson behövs selen för att tillverka glutationperixidas, vars brist kan leda till oxidativ stress och ökad risk för hjärtsjukdom. En brist i krom kan påverka glukosupptagningen och utnyttjandet. Som med kalcium kan ett otillräckligt intag av koppar leda till förlust av ben.
Dietary Recommendations
Expertutskott, som National Academy of Sciences, Institute of Medicine och Food and Nutrition Board, bestämmer kostråd för väsentliga mineraler och andra näringsämnen. Du är förmodligen bekant med standard RDA, eller rekommenderade riktlinjer för dagpenning. Men enligt Dr Dickinson, dietary rekommendationer nu ges som DRIs, eller dietary referensintag. DRI: er innehåller flera parametrar utöver RDA, inklusive beräknat genomsnittligt krav eller EAR; adekvat intag eller AI; och övre nivå av tolerabelt intag, eller UL.
