Ananas härstammar i Brasilien och Paraguay. Indianer spred sig över hela Sydamerika och Centralamerika till Västindien innan spanska Conquistador Christopher Columbus bar det till Europa. Består av många mindre frukter smält i en, är ananas känd för sin samtidigt smak och söta smak. Även om ananas kött är den vanligaste delen, är kärnan av ananas också ätit och innehåller värdefulla vitaminer och näringsämnen.
Anlägning av ananas
Att ta bort den gröna stammen från toppen av ananas är det första steget att hitta kärnan. Att skära den bruna skalen runt hela ananas är nästa steg. Skär hela ananas i fyra lika stora rundor, och titta på varje sektion för ett cirkulärt, litet träigt centrum. Det är ananaskärnan. Det är ätbart, men hårdare än köttet som omger det. Du kan ta bort kärnan med en äppelkärna eller en skarp kniv.
Kalorier och Fiber
Ett hundra gram färsk ananas ger 86 kalorier, enligt ekologiska fakta. Färsk ananas skulle anses vara en fiber med hög fiber. Fiber i kosten är viktigt för ett hälsosamt matsmältningssystem och immunsystem.
bromelain
Det naturligt förekommande bromelainet är ett proteinenzym som ligger i stammen, brunskal, kött och kärna av ananas. Det har förekommit många universitet och statliga studier om hälsofördelar och kvantitet som behövs för bromelain för att minska smärta och inflammation. Enligt en studie vid Louisiana State University, när bromelainhalten i ananaskärnan mättes, fann forskare att kärnan har en ännu högre nivå av bromelain än fruktskalan.
Vitaminer och mineraler
Pinapple är en rik källa av vitamin C, som stöder immunitet. Dessutom är ananas en utmärkt källa till mangan, vilket hjälper till med korrekt benbildning och koppar. Ananaskärnan är lika näringsrik som ananasköttet och ger många viktiga näringsämnen.
