För en hälsosam och hälsosam måltid, accentuera den milda smaken av gula squash genom att baka det med ditt val av läckra toppingar som mager ost, krispiga brödsmulor och smakliga kryddor. Gula sommar squash har låg kalori och hög kalium-, C-vitamin- och betakaroten. Den är tillgänglig i krokhår eller raketter, med antingen slät eller klumpig hud. Leta efter liten, fast, ljusgul squash med en längd av 8 inches eller mindre, eftersom stor, mogen squash tenderar att vara torr och strängig.
Steg 1
Skölj squashen noggrant, skära sedan av stammen och blommändarna. Skal inte squashen. Eftersom sommar squash består främst av vatten, är det mesta av färgen, smak och näringsämnen i huden.
Steg 2
Skär squashen i skivor ca 1/2 tum tjock. Alternativt skära squashen i halv längd eller skära den i bitar av bitar. Om squashen är mycket liten kan du lämna den hela.
Steg 3
Belägga en bageriprodukter lätt med nonstick matlagningsspray eller olivolja, lägg sedan squashskivorna eller biter i disken. Om du skär squashen i halv längd, ordna halvorna med den sneda sidan uppåt.
Steg 4
Lägg till fler grönsaker, om så önskas, till exempel hackad lök eller grön paprika, tärnad tomat eller malet lök som passar dina önskemål. För ökad variation kan du kombinera gul squash med andra typer av sommar squash som grön eller gul courgette.
Steg 5
Torka blandningen lätt med olivolja, krydda sedan maträtten med salt och peppar och färska eller torkade örter som oregano, rosmarin, timjan eller basilika.
Steg 6
Stoppa squashen med riven ost, om så önskas. Du kan använda cheddarost, men om du föredrar en fetare maträtt, är mozzarella, Monterey Jack eller Parmesan bättre val. Du kan också använda en kombination av ostar, eller kombinera strimlad ost med lika delar brödsmulor. För en italiensk stil, täcka squashen med tomatsås istället för ost och brödsmulor. Sedan sprinkla en liten mängd riven ost över toppen under de senaste 4 eller 5 minuterna av tillagningstiden.
Steg 7
Bak sommar squashen i en ugn förvärmd till 350 grader Fahrenheit i 30 till 35 minuter. Om du har lagt till brödsmulor och vill ha dem bruna och krispiga, sätt på köttet innan du tar bort squashen från ugnen. Titta på skålen noga för att förhindra att bränna, eftersom det är bara 1 eller 2 minuter att skarpa toppen.
Steg 8
Ta ur ugnen och servera hett.
Saker du behöver
- Bageri
- Nonstick matlagningsspray eller olivolja
- Blandade grönsaker (valfritt)
- Peppar
- Färska eller torkade örter
- Salt
- Riven ost (tillval)
- Brödsmulor (tillval)
- Tomatsås (tillval)
tips
- För lite större squash kan du klippa squashen i halv längd och skopa ut fröna. Fyll det utrustade området med grönsaker och kryddor, lägg på squashen med ost eller brödsmulor som önskat och baka. Sommar squash är mycket lättförgänglig. Placera squashen i en plastpåse, förvara den i kylskåpet och använd den inom 5 dagar.
