Att välja lågt kolhydrater menyer och välja rekommenderade livsmedel bidrar till att effektivisera övergången från din tidigare matstil till en livsstil med låg carb. Low-carb cookbooks och de viktigaste reducerade kolhydratdieterna, inklusive Atkins, Carbohydrate Addict's Diet och South Beach Diet erbjuder testade recept med carb-räkningar beräknat för dig. Du vet vilken sorts mat som uppfyller dig mest. Använd den kunskapen för att välja en mängd olika måltider som du hittar tillfredsställande.
Frukost
Om inte din läkare råder annars, tillåter de flesta lågkarb dieter hela ägg och en rad kött och ostar. Frukostalternativ inkluderar omeletter, bacon och ägg, quiche utan skorpa, paprika, sparris, spenat och tomater i måttlig ordning. Kallplattor med grönsaker, rökt lax, skaldjur, fjäderfä eller kallskuret ger variation för en varm väder frukost eller brunch. Du kan också göra dina egna pannkakor och muffins från blandningar med lågkarbidbakning.
Smoothies gjorda med vasslepulver ger en förändring från ägg och kött. Frukt med de lägsta kolhydraterna inkluderar jordgubbar, blåbär och cantaloup. Lägger dessa sparsamt till smoothies ger smak och variation till låg-carb frukostar. Protein smoothies erbjuder ett bekvämt alternativ när du är på språng, eller om du inte gillar frukost.
Lunch
Roll-ups gjorda i starka salladsblad, såsom romin eller smörsalat, erbjuder ett alternativ till smörgåsar av bröd. Dessa fungerar bra för hemma eller lunch. Att säkra dem med tandpetare eller en servett hjälper till att göra dem praktiska att äta för hand.
Något lågkarbonfyllning, som tonfisk, cashewnås sallad, rostbiff, räksallad, äggsallad eller sautad blandad, icke-stärkelseformig grönsak som broccoli, korg och röd paprika, fungerar bra i en roll-up för att ge dig en vikla smörgås på farten. Att lägga till humus, oliver eller avokado till vegetarisk wrap hjälper till att göra det mer fyllning.
Gröna sallader med ditt val av protein gör ett hälsosamt litet carb-lunchval. Att hålla sallad med lågt kolhydrat betyder att vi hoppar över croutoner och stärkelse grönsaker, som morötter, majs, ärter och potatis. Det är också viktigt att kolla och räkna kolhydraterna i salladsdressingar. Vissa dressing val kan ha för mycket socker för att fungera bra med dina låg-carb mål. Krämiga dressingar som gudinna, ranch och bleuost har vanligtvis lägre kolhydrater och mindre socker.
Middag
En snabb låg-carb-middag involverar grillat protein, såsom fisk, kött eller fjäderfä, och en liten sallad och en sida av kolhydrater med låg kolhydrater, såsom asparges, ketchup eller kronärtskockor.
Grillad toppmilja med serveras med mashed blomkål som en potatismutbytes och sautad spenat med mandel skapar en attraktiv och tillfredsställande middag som är tillräckligt bra för att dela med någon som inte har en låg carb-diet.
Ett grillat kycklingbröst med salsa serveras över en sallad med remsor av jicama, en söt, knaprig rotgrönsak, gör en kryddig taco salladsbyte.
"Everything Low-Carb Cookbook" inkluderar seared tonfiskssteker med sås gjord av kokosmjölk och wasabi, en slags varm pepparrot. För en komplett måltid parar den väl med strimlad kål, klädd med risättika, medan ångad broccoli med en tamari-ginger sås ger en mängd olika smaker för en middag på ljussidan. Tamari, en sojabaserad sås, kombinerad med färsk citronsaft och riven eller pulveriserad ingefära ger en smakfull smak.
Snacks och godis
Low-carb snack barer gör ett bekvämt val. Läs etiketterna, eftersom vissa lågkarbonprodukter innehåller sockeralkoholer som malitol som kan ha en laxerande påverkan och kan orsaka uppblåsthet, gas och andra obehag för vissa människor.
Dr Robert C. Atkins rekommenderade macadamianötter för ett Atkins-mellanmål - Atkins diet ger nötter efter den initiala tvåveckors induktionsfasen. Mandel och valnötter fungerar också bra för låg-carb-mellanmål. Nötter hjälper till att tillfredsställa aptiten på grund av protein och fettinnehåll. Det är viktigt att räkna alla mellanmål och det exakta antalet nötter och hålla koll på, eller snacking kan spåra din låga carbframsteg.
South Beach Diet erbjuder låg-carb efterrätt recept baserat på ricotta ost. Unsötet kakaopulver, citron eller smak extrakt blandat med ricotta ost och konstgjord sötningsmedel kombinerar bra för en låg-carb efterrätt. Dessa öknar ger en tilltalande servering som serveras kyld i individuella glasögon.
