Fiskesallergier inkluderar allergisk reaktion på livsmedel från salt eller färskvatten. Detta inkluderar skalade och finned fisk; krabba, ostron, räkor, öring och lax. Om du är allergisk mot skaldjur bör du inte konsumera eller komma i kontakt med någon skaldjursprodukt. Ett vanligt symptom som utvecklas efter att ha ätit skaldjur, om du är allergisk, är magkramper. Andra gastriska symptom kommer att följa krampen och kan leda till kräkningar och diarré i svåra fall. Diskutera dina symtom med din läkare innan du försöker behandla dem själv.
Seafood Allergy
En skaldjurallergi anses allmänt som ett livslångt allergiskt tillstånd som är obotligt. Nästan 2,5 miljoner amerikaner diagnostiseras med en skaldjurallergi, enligt Food Allergy Research & Education, eller FARE. Allergi och astma Foundation of America säger att skaldjur allergier är vanligtvis associerade med anafylaktisk chock, en extrem allergisk reaktion som kan leda till döden. Om du är allergisk mot en typ av fisk har du 50 procent chans att ha allergi mot andra typer av fisk. Kors-kontaminering är en oro om du har en fiskallergi eftersom fisken vanligtvis hanteras tillsammans.
Orsak
Magskramper orsakas av närvaron av histamin i tarmarna. När du upplever en allergisk reaktion skapar din kropp olika kemikalier för att bekämpa proteinerna från skaldjur. Histamin och immunoglobulin E eller IgE, antikroppar är de två kemikalierna som i första hand orsakar allergiska reaktionssymptom. Proteinerna i skaldjur är identifierade av din kropp som skadliga, när de i själva verket är säkra. Ökad nivå av histamin i matsmältningskanalen orsakar inflammation att utvecklas i tarmen, vilket orsakar magkramper och smärta.
Andra symtom
Magskramper kommer inte att vara det enda symptom som uppstår på grund av en skaldjurallergi. Om du bara får kramper utan några andra symtom kan du ha intolerans mot vissa skaldjur. Andra symtom som kan utvecklas inkluderar nässelfeber, stickningar i munnen, läpparna eller halsen, ansiktsvullnad, hudutslag, allmän klåda, illamående, kräkningar, diarré, väsande andning, andningssvårigheter, hosta och nasal trafikstockning.
Behandling
Den mest effektiva behandlingen av en skaldjurallergi är att undvika skaldjur helt och hållet. Livsmedelsproducenter är skyldiga enligt lag att ange om färdigförpackad mat innehåller fisk eller skaldjur eller bearbetas i en anläggning som kan förorena vissa livsmedelsprodukter. Läs alla produktetiketter innan du äter något och fråga din server när du äter ut om allergener i förrätterna. Om du oavsiktligt äter skaldjur är det inget du kan göra för att behandla magskramper, förutom att du dricker mycket vatten, ligger och väntar på din kropp för att eliminera skaldjursproteinerna.
