När ditt immunsystem inte fungerar ordentligt kan din kropp inte kämpa för utländska infallare som virus och bakterier som det normalt skulle kunna. Bakterier överförs vanligen via person-till-person-kontakt, men du utsätts också för bakterier genom din mat. Den neutropeniska kosten, som förbjuder okokta och råa livsmedel, är utformad för personer som har försvagade immunförsvar som ett resultat av neutrofiler, som är lägre än normalt, en typ av vit blodkropp.
Vem behöver det?
De som lider av hiv eller aids kan behöva denna diet. Fotokredit: alexskopje / iStock / Getty Images Neutrofiler, även kända som granulocyter, är de vanligaste vita blodkropparna i blodet. Ett normalt antal neutrofiler faller mellan 2500 och 6000 celler per kubikmeter. När ditt antal neutrofiler faller under 500 celler per kubikmeter - ett tillstånd som kallas neutropeni - din förmåga att bekämpa infektion minskar avsevärt. Vid denna tidpunkt kan din läkare rekommendera en neutropen diett. Neutropeni uppstår ofta som ett resultat av kemoterapi och andra cancerbehandlingar. De som nyligen har genomgått organtransplantation eller individer som behandlas för hiv eller aids kan också behöva följa en neutropenisk diet.
Komma ner till grunderna
Bananer är acceptabla okokta. Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Den grundläggande regeln för den neutropeniska kosten är att undvika någonting rå eller inte noggrant kokta. Detta inkluderar alla obehandlade grönsaker och mest obehandlade frukter, såväl som rå eller sällsynt kött, fisk och ägg. Ägg måste tillagas tills äggulan inte längre är rinnande. Frukt med en hård, tjock hud, som bananer och apelsiner, är ok att äta okokt. På en neutropenisk diet kan du bara ha pastöriserad mjölk, ost, yoghurt och mejeriprodukter. Yoghurt som innehåller levande, aktiva kulturer och mögelmodiga ost, som brie, Gorgonzola, Bleu och Camembert, är inte tillåtna. Du får äta lunchkött, men det måste komma i en dammsugare, snarare än direkt från deli.
Håller Hydrated
Håll hydratiserad av dricksvatten. Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Precis som med någon annan diet är det viktigt att vara hydratiserad när man följer en neutropen kost. När du är hemma är kranvatten OK. Om du dricker vatten på flaska måste det märkas destillerat eller filtreras med omvänd osmos. Väl vatten är acceptabelt så länge det kokas i minst en minut före konsumtion. Kokning dödar alla mikroorganismer som kan vara närvarande i vattnet.
En anteckning om återstående
Förvara restera försiktigt. Fotokredit: Lonnia / iStock / Getty Images Återstoden är acceptabel när du följer en neutropenisk diet, men ta hand om det. Wrap restera tätt och märka dem med datum och tid. Placera rester i kylen eller frysen omedelbart. Ät kylda rester inom 24 timmar efter förberedelse. Frysta livsmedel får inte tina vid rumstemperatur.
