Hur man ersätter vegetabilisk olja för smör

Send

Att ersätta vegetabilisk olja för lite av smöret i din kost är en hjärt-hälsosam idé. Smör innehåller mättat fett, vilket kan höja kolesterolnivåerna och öka risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes enligt Mayo Clinic. Vegetabiliska oljor, såsom vegetabilisk olja, majsolja, olivolja och safflorolja, innehåller fleromättade eller enkelomättade fetter, som kan förbättra kolesterolnivåerna och minska risken för hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes. Att göra några enkla förändringar kan ge stora belöningar.

Steg 1

Byt smör med vegetabilisk olja i lika stora mängder i snabbbröd och muffins. Fotokredit: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images

Byt smör med vegetabilisk olja i lika stora mängder i snabbbröd och muffins. För varje 1/4 kopp smör, använd 4 matskedar vegetabilisk olja eller 3 matskedar olivolja. Olja ger fuktiga och utsökta resultat i dessa bakverk. Olja fungerar inte lika bra i recept som kakor och kakor, vilket kräver att smöret blir creamed eller luftat med socker och ägg först. Håll i det här fallet med smör, även om du kan lägga till en extra matsked vegetabilisk olja för fukt om en smet verkar torr. Tillsätt oljan till de flytande ingredienserna och blanda noggrant.

Steg 2

Använd olja istället för smör när du lagar grönsaker. Fotokredit: Bildkälla / Fotodisc / Getty Images

Kasta grönsaker, som morötter, paprika, tomater och lök, med lite olja och stek dem på ett bakplåt vid hög värme. Oljan fuktar grönsakerna och de blir söta och karamelliserade i ugnen. Detta är ett mycket hälsosammare och smakligare alternativ till grönsaker smidda i smör. Prova att använda en extra jungfruolja, oljor smaksatt med vitlök eller rödpeppar, eller en kombination av oljor för en mer robust smak.

Steg 3

Saute grönsaker eller kött med vegetabilisk olja i stället för smör. Fotokredit: Mark Stout / iStock / Getty Images

Häll lite vegetabilisk olja i en sautpanna eller spraya pannan med spannmålspulver. Saute grönsaker eller kött med vegetabilisk olja i stället för smör. Coat pannor med vegetabilisk olja eller nonstick spray för att laga ägg, pannkakor och franska toast.

Steg 4

Servera crusty bröd med lite olivolja för doppning. Du kan lägga till hackad vitlök, rosmarin, salt eller balsamvinäger för extra smak. Med detta läckra dopp kommer du aldrig att sakna smör på ditt bröd. Traditionella vegetabiliska oljor har inte samma distinkt smak och är ganska intetsägande när de används som doppolja.