Callaloo serveras inte ofta i USA, men det är en häftklammer i Karibien, eftersom dess främsta ingrediens är taro, en storbladig grönsak. Callaloo är en gryta som normalt innehåller krabba, chili peppers, kokosmjölk och okra. Som med andra typer av gryta är callaloo kalori-tät och rik på kolhydrater och fett. Callaloos näringsprofil gör det mindre än idealiskt för dieting, men det kan avnjutas i mått på de flesta dietplaner.
kalorier
Callaloo är kalori-tät, eftersom varje 1/2 kopp servering innehåller 293 kalorier. Denna mängd omfattar cirka 15 procent av det dagliga föreslagna intaget på 2000, så det är inte en idealisk mat för dieting. Om du försöker gå ner i vikt kan du bränna kalorierna i callaloo genom 24 minuters höjt rep eller 30 minuters jogging.
Fett
Callaloo är högt i fett, delvis på grund av införandet av kokosmjölk, vilket är en väldigt fet vätska. Varje 1/2 kopp servering av callaloo ger 13 gram fett, varav 4 gram är mättad. För mycket mättat fett kan öka risken för hjärtsjukdomar, så American Heart Association rekommenderar att man begränsar mättat fett till mindre än 7 procent av ditt totala dagliga kaloriintag.
kolhydrater
Callaloo är rik på kolhydrater. Varje 1/2 kopp servering innehåller 35 gram kolhydrater, som är din kropps primära energikälla. Även om många viktminskning planer begränsa kolhydrater, kan högkolhydratmat som callaloo vara till nytta för idrottare eller andra aktiva individer.
Fiber
Callaloo är relativt låg i fiber, med bara 2 gram per 1/2 kopp servering. Fiber hjälper till att främja känslor av fullhet och kan hålla matsmältningssystemet hälsosamt, så Akademin för Nutrition och Dietetics rekommenderar att män 50 och yngre äter 38 gram dagligen medan kvinnor 50 och yngre äter 25 gram per dag. Rekommendationerna minskar när du ålder, så Nutrition och Dietetics Academy föreslår att män 51 och äldre äter 30 gram dagligen, medan kvinnor 51 och äldre äter 21 gram dagligen.
Protein, kolesterol. Vitaminer och mineraler
Callaloo är lågt i protein med tanke på dess höga kaloriinnehåll; en 1/2 kopp servering ger 6 gram, vilket är samma mängd i ett ägg. Ett ägg är mycket lägre i kalorier, med 70. Protein krävs för att bygga och reparera muskler och andra vävnader. Även om callaloo är rik på fett, är den låg i kolesterol, med bara 5 milligram i varje 1/2 kopp. American Heart Association rekommenderar att man begränsar daglig intag till 300 mg för att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Callaloo är inte rik på vitaminer och mineraler, men det ger 10 procent av det dagliga föreslagna intaget av järn och är lågt i natrium, med bara 5 milligram.
