Levern utför många vitala funktioner i kroppen, inklusive avgiftning, metabolisering av näringsämnen och skapande av blodkoagulationsfaktorer. Även om levern har en stor förmåga att reparera sig, kan vissa tillstånd som cirros eller hepatit orsaka så stor skada att det här organet inte längre kan fungera optimalt. På grund av sin stora roll i matsmältningsprocesserna blir äta på ett visst sätt avgörande för att minska stressen på levern och förhindra komplikationer av nedsatt funktion. I allmänhet fokuserar en diet som behandlar leversjukdom mer på vilka livsmedel som ska undvikas i stället för vilka livsmedel som ska inkluderas i din kost.
Varning
Hepatitstiftelsen International uppmanar försiktighet om obefogade näringsmässiga / örtbehandlingar för hepatit och andra leversjukdomar. Medan många rekommendationer kan komma från traditionell användning eller ha någon grund i något slags medicinssystem, har de flesta blivit otestade och har ingen vetenskaplig giltighet. Dessutom, som vissa receptbelagda läkemedel, kan många örter negativt påverka levern, vilket skulle visa sig särskilt problematiskt om du redan har leversjukdom.
Betydelsen av professionell vägledning
Levern har en stor roll i att omvandla näringsämnen i mat till energi. En sjuk lever kan inte göra detta så effektivt, vilket gör näringsbrister vanliga bland patienter med cirros och andra leverproblem. Det faktum att du också behöver begränsa vissa typer av livsmedel kan förknippa detta problem. Att arbeta med en nutritionist eller annan hälso- och sjukvårdspersonal som har erfarenhet av att utforma en levande diet kan hjälpa dig att skapa en ätplan som garanterar adekvat näring medan du ser till att du tar itu med begränsningarna i din kost.
Överväganden för protein
Protein har en komplex struktur som är svårare att bryta ner än andra typer av näringsämnen. Dess uppdelning leder också till avfallsprodukter. En normalt fungerande lever kan effektivt bearbeta protein, men en sjukt lever kan inte. University of Maryland Medical Center konstaterar att överflödigt proteinintag kan öka ammoniaknivåerna i blodet, vilket leder till ett tillstånd som kallas hepatisk encefalopati, vilket orsakar förvirring och desorientering. Din läkare eller dietist kan föreslå hur mycket protein du ska konsumera dagligen. Hepatit Foundation International rekommenderar att du delar din vikt i hälften för att bestämma ditt dagliga intag. Huruvida växtprotein är bättre än animaliskt protein har diskuterats, men grunden konstaterar att du kan tolerera bättre djur än djur. I allmänhet syftar man på magra källor som fisk, kyckling utan hud och magra styck av rött kött, såsom lårben och T-ben.
University of Maryland Medical Center och Mayo Clinic varnar för att konsumera råa skaldjur om du har cirros. Rå skaldjur har en bakterie som kan förvärra symtomen.
Minskar saltintaget
Leverproblem kan leda till ackumulering av vätska i olika delar av kroppen. Om du upplever dessa problem måste du begränsa saltförbrukningen. Att äta färskt, hela matar tar dig långt i att uppnå detta mål eftersom de naturligtvis innehåller lite eller inget natrium. Förpackade och bearbetade livsmedel som konserverade soppor och grönsaker, färdiga livsmedel och kycklingar innehåller ofta mycket salt. Byt citronsaft, svartpeppar och andra örter för kryddor.
Kolhydrater och leverfunktion
Hepatitstiftelsen International förklarar att det att äta stora mängder kolhydrater kan störa leverfunktionen genom att skapa fettinnehåll på levern. Snabbt smälta kolhydrater som vita mjöl och sockerrika drycker och mat är de mest problematiska. de orsakar stora frisättningar av insulin, vilket gör att kroppen lagrar mer fett. Titta på ditt intag av dessa "dåliga" kolhydrater, och fokusera på bättre sådana som hela korn, frukt och grönsaker.
