Ett mjukt skalkrabba är en Atlantic Blue Crab som nyligen har smält. Under denna tid är krabba skalet mjukt och böjligt nog att äta. Typiskt mjölad eller panerad och stekt, mjuka skalkrabbor anses vara en delikatess. Krabborna innehåller också höga nivåer av kolesterol och kalorier.
kalorier
Enligt den amerikanska jordbruksdepartementet ger en enda, medium, mjuk skalkrabba 214 kalorier. Runt 117 kalorier kommer från fetter, medan proteiner erbjuder 52 kalorier och kolhydrater levererar 45 kalorier per portion.
Komponenter
Samma servering av mjuka skalkrabba väger ca 65 g. Av denna åtgärd är 13 g proteiner, en annan 13 g är fetter och 11 g är kolhydrater. Resten är oförstörbart material, andra näringsämnen och vatten.
näringsämnen
En enda mjuka skalkrabba ger också flera viktiga vitaminer, inklusive vitaminerna B6, B12, E och K, tiamin, riboflavin, niacin och folat. Dietmineraler, inklusive kalcium, koppar, järn, magnesium, fosfor, selen, zink och kalium, finns också i serveringen.
överväganden
En enda mjukt skalkrabba är också hög i kolesterol vid 79 mg per portion eller cirka 26 procent av det dagliga rekommenderade intaget av kolesterol. Enligt American Heart Association bör kosttillskott av kolesterol begränsas till 300 mg per dag för genomsnittsvuxen. Individer med högt kolesterolnivå eller hjärt-kärlsjukdom bör begränsa intaget till 200 mg per dag.
