Lax burgare har lite olika smakprofiler beroende på användningen av kryddor och färsk eller konserverad lax, och påfyllningen gör verkligen eller bryter en bra burger. Det finns en rad toppings utöver de typiska sallad, tomat- och lökkomplement som höjer en laxburger till något speciellt. Lax är full av hjärt-friska omega-3 fettsyror så håll resten av dina ingredienser fräscha, lätta och låga i natrium för att förbättra hälsofördelarna.
Grönsaker
Grönsaker är naturliga toppings för hamburgare men inte bara skära några rundor och kalla det en dag. Få coleslaw från din tallrik och upp på din burger, jazzed upp med varm sås eller sesamolja. Substitute Jarred Pickles med färska betade gurkor. Blötlägg mycket tunna skivor gurka i ättika, salt och socker i en timme, dränera sedan och lägg till hamburgare. Smaka purjolök och svamp för en jordnärsmak eller topp med grönsaker, som chard eller spenat, för färg och näringsämnen.
Frukt
Fruktsmakar ger en överraskande twist till lax burgare. En tropisk salsa, gjord med mango eller papaya, tillsammans med röda lökar, limejuice och koriander, ökar laksens lilla söthet. Gör en aprikosglasyr och använd den för att grilla lax burgare och borsta på den färdiga produkten. Ananasringar är perfekt anpassade för en burger borstad med teriyaki sås. Fruktmörgåsar, som körsbär eller päron, tillför unik smak.
kryddor
Om du inte kan leva utan ketchup eller majonnäs på en burgare, klä upp dem med curry kryddor eller chipotle sås. Gör en snabb chimichurri sås i en mixer med persilja, oregano, olivolja och ättika eller använd bara en bra kommersiell pesto sås. Tartarsås är en naturlig för en fiskburger, men det är enkelt att göra egna och ersätta finhackade tomater till smörgås eller pickles och ändrar smakprofilen. Använd gröna tomatillo salsa för en mild stans färg eller tillsätt sojasås till beredd senap för en smidig smak.
Ost
Tänk bortom smältning av en bit cheddar på en laxburger till smaker som förbättrar och kompletterar fisken. Laxen står bra upp till starka smaker, så blanda ost, getost eller fetost med lite gräddfil och färska örter i en mixer och sprid på hamburgare. Milda, mjuka vita ostar som ofta säljs i små badkar är idealiska för att sprida på hamburgare med smakfulla kryddor.
